「咲いたぁ！」
見事な花オクラ、お日さまに透ける柔らかい花びらです。
摘んでしまうのが惜しいほど美しい、
でもオクラは一日花、朝の瑞々しいうちに摘み取っていただきましょう。
花オクラはこのきれいな花びらを食べるのです。
そのまま、わさび醤油でいただきました。
ねっとり、ほのかに甘い花オクラ、すごく贅沢な感じ、
さっと湯がいて、酢の物にしてもいいですね。
蕾がいっぱい、これからが楽しみです。
昔、実家の母が育てていて、
「朝露の乾かないうちに摘まなくちゃ」と言っていたことを思い出します。
大きめのビニール袋に入れて冷蔵庫におけば、数日保存できますね。
