サツマイモいっぱいのシナモンロールパンを焼きました。
サツマイモは１㎝のサイコロに切って湯がきます。
シナモン８g、三温糖2０g、バター20ｇを混ぜてシナモンシュガーを準備。
小麦粉600ｇ、白神こだま酵母12ｇ（水50ｇ）、塩9ｇ、
砂糖３０g、卵２個、牛乳200ｇ、バター50ｇ、
ふんわり生地、二分割してベンチタイム。
生地を長方形に伸ばします（36㎝×20㎝）、
シナモンシュガーを少し控えめに塗りました。
サツマイモを散らしてクルクル巻き込みます。
12等分に切ります。2本で24個のロールパンです。
形を整えます。
2次発酵60分。
ふっくら良い感じ、180℃で15分、200℃にあげて3分焼成。
こんがりシナモン香るサツマイモパンの完成です。
ロールパンは手軽にたくさんの数を作れるので良いですね。
