白い彼岸花

音を立てて降る雨、窓の外に白い彼岸花が見えた。

数日前から美しく咲き出したのに写真を忘れていたので、

雨に叩かれないうちにと傘をさして外に出た。

真っ白だった花は少しクリーム色を帯びてしまいました。

花火のような雄しべ、水滴の重さに負けそう。

白い彼岸花は、何年か前に実家の母から譲り受けた花。

生命力の強い花、庭の片隅に球根を植え何の手入れもしなくても、

何倍にも増えて、秋の彼岸の頃に美しい姿を見せてくれます。

今日、９月２５日は母の１０１歳の誕生日。

施設でお世話になっている母とは、コロナ禍で面会も出来ません。

昨年は皆で集まって１００歳のお祝いを出来たのに・・・

今年はひ孫がまた一人増えたよ、

賑やかに集まれる日はいつになるのでしょうか？

ホウセンカ（鳳仙花）

ホウセンカ、子供の頃を思い出す懐かしい花。

夏の庭に赤く咲いていた光景、母の実家の庭だった。

種に触れるとはじけるのが楽しかった日を思い出します。

懐かしくて、指を触れるとクルリと丸まって種が飛び散る、

その感触と、一緒に遊んだ従妹のことが思い出されます。

来年はこのあたりにたくさんのホウセンカが芽を出しそう。

サツマイモのシナモンロールパン

サツマイモいっぱいのシナモンロールパンを焼きました。

サツマイモは１㎝のサイコロに切って湯がきます。

シナモン８g、三温糖2０g、バター20ｇを混ぜてシナモンシュガーを準備。

小麦粉600ｇ、白神こだま酵母12ｇ（水50ｇ）、塩9ｇ、

砂糖３０g、卵２個、牛乳200ｇ、バター50ｇ、

ふんわり生地、二分割してベンチタイム。

生地を長方形に伸ばします（36㎝×20㎝）、

シナモンシュガーを少し控えめに塗りました。

サツマイモを散らしてクルクル巻き込みます。

12等分に切ります。2本で24個のロールパンです。

形を整えます。

2次発酵60分。

ふっくら良い感じ、180℃で15分、200℃にあげて3分焼成。

こんがりシナモン香るサツマイモパンの完成です。

ロールパンは手軽にたくさんの数を作れるので良いですね。

さつまいも

さつまいもを掘ってみました。

畑の端、ひと株目のさつまいもは大物です。

一番日当たりの良い場所だからでしょうか？

同じ株の仲間の栄養を独り占めしたみたいです。

お手頃サイズ、もう少し置いた方が良いみたい。

今年は「紅あずま」を２５株育てています。

天ぷら、焼き芋・・・

初物はパンを焼くことにします。

どんなパンにしようかな？

ローゼルの赤い実

ローゼルの実が赤く色づいてきました。

今年は大きくなりすぎないように、

密集して植えたので枝が張らず、背も低く育ちました。

このような植え方の方が花畑の観賞用には向いています。

可愛い赤い実,

毎年プレゼントにして喜ばれているのですが、

今年も新しいお友達がたくさん増えました。

ローゼルを初めて見るお友達も多いはず、

どんな笑顔に出会えるか楽しみ。

台風の来ないうちに届けた方がいいかな。