食は大切 連載 その３２

　今回も前回に引き続き食について考えていきましょう。 　コレステロールのなかで悪玉コレステロールと呼ばれているＬＤＬコレステロールが動脈硬化を引き起こすときに、過酸化ＬＤＬコレステロールとなる段階があります。　この前段階を形成する悪の根源として、過酸化脂質を多く含む食品があります。　オムレツ、カレーライス、サンドイッチ、焼きそば、スパゲッティ、目玉焼き、ハンバーガー、ハムサンド、餃子、トースト、 . . . 本文を読む