秋刀魚パーティー

今年も、北海道・釧路からトロ秋刀魚が届きました～♪
毎年恒例となった、秋刀魚パーティー。
今年もお天気に恵まれ、いつもの友人家族を呼んでバルコニーで煙モクモクで焼きました。
去年は、備長炭の火おこしが面倒で、普通の木炭を使ったのですが、やはり、イマイチだったため、今年は午前中から火おこし開始！約２時間かけて、備長炭の火おこしが完了しました。

友人の到着とともに焼きを開始。

食べるのと焼くのは交代制。
誰が一番上手く焼けるかな？
備長炭で約秋刀魚は、炭のかおりが香ばしく、たまりません。
大人４人・幼児１人で、１１匹の秋刀魚を、そして４合のごはんを完食しました。
　・・・ちなみに私と彼は各１本半ずつ。

いやぁ～、やっぱり、新鮮な秋刀魚は違うわぁ～。
満足満足♪
と、いいつつ、炭消し壺へ、炭を移すのを観て、はっ！！！！！

キッチンへ走っていって、１本だけあった、サツマイモをアルミホイルに包んで、みんなに内緒でポイ！
ムフフフフフ・・・と私一人でほくそ笑む・・・

そして約１時間ほど経って、取り出すと・・・
できてるできてる！！
ほっくほくの焼きいも～！！

焼きいもを、アチチ、アッチ！！
と言いながらほぐして、その上にバニラアイス、アクセントに砕いた抹茶雷おこしを振りかけて、サプライズデザートの完成～♪
じっくり熱を通したサツマイモは甘くて最高～。
そこに冷たいアイス、サクサクおこしといったらもう！！
友人達にも大好評でした。
連休２日目も楽しく過ごせました～♪