収穫したお野菜で何を作ろうか・・・？？
この日は、収穫したての、茄子・シシトウ・ズッキーニをたっぷり使って、夏野菜のトマトパスタに決定～。
パスタのベースは、トマトソース（玉ねぎとにんにく、そしてロッソトマトだけを１５個、１時間以上弱火で煮詰めました！）でサッパリにして、お野菜は、オリーブオイルでグリル。
コクを出すためにベーコンも一緒に炒め入れました。
パスタとトマトソース、炒めた具材をあわせたら完成～♪
仕上げに、クリームチーズとバルコニーから採ってきてもらったバジルを散らして、さらに、風味＆香り良くなりました。
収穫したお野菜で作る、お料理は、美味しさもひとしお。
なんとしても、我が家の家庭菜園を守らなければ！！