今日の夕食 ～手羽先のさっぱり煮～

2006/07/25 tue

　今日の夕食は手羽先のサッパリ煮。
　実は昨日の夜のうちに煮て冷蔵庫に入れておいたので、今日は帰ってから、お鍋に戻してあたため直すだけなので楽チンでした♪
簡単だけどサッパリで、おいしいので是非作ってみて♪

２人分
・手羽先・・・８本くらい
・にんにく・・・２かけ
・生姜・・・にんにくの半分くらい
・長ネギ・・・半分
・お酢・・・１カップ
・醤油・・・１カップ
・砂糖・・・大さじ６
・味の素・・・ひとつまみ
・水・・・３／４カップ
・ゆでたまご・・・２個

作り方
・手羽先は水で洗って水分は拭いておく
・生姜は皮付きのまま千切りにする。
・にんにくは２mmくらいにスライスする。
・ネギは斜め細切りにする。
・鍋に酢・水・醤油・砂糖・味の素とにんにく・生姜・ネギを入れて煮立たせる。
・煮立ったら手羽先・ゆでたまごを入れてフタをして２０分煮て出来上がり。にんにくや生姜、ネギも一緒に食べてね♪

今日の献立
・手羽先のサッパリ煮
・野菜の素揚げ（カボチャ・ピーマン・茄子・しいたけ・えのき）
・茹でブロッコリー
・ワカメときゅうりとシーチキンの和風サラダ
・なめこのおみそ汁
・ごはん