今日の朝食 ～全粒粉パンドライフィグ入り～

2007/03/20

　今日の朝食は、日曜日に焼いた全粒粉のパン。今回はドライフィグ（イチジクをドライフルーツにしたもの）を細かくして混ぜ込んでみました。
焼く前は、ドライフィグ独特の香りに一抹の不安を感じましたが焼き上がりを食べてみると香りはそんなに気にならないし、種のプチプチした食感がとても良いのです。こりゃいい♪
　ちなみに、日曜日に実家に持って行った際も、大好評でした。母上はドライフィグはすっごく体にいいんだよ！と言っていたので、早速ネットで検索してみると、下記のような記事が見つかったよ！

■ドライいちじく豆知識♪■
◎美容効果：いちじくにはペクチン（食物繊維）が豊富に含まれています。ペクチンは消化を助け胃腸のはたらきを助け、血液をサラサラにし、美肌・美容にも効果を発揮するいわれています。
◎食物繊維：いちじくにはペクチン（食物繊維）が豊富に含まれています。ペクチンは腸の中をきれいにする効果を発揮します。
◎性ホルモンエストロゲン：いちじくには性ホルモンエストロゲンに似た成分も含んでおります。この成分が更年期障害に効果があるといわれています。
■生命の果実　いちじく■
旧約聖書には、イスラエルの王ヒゼキヤが腫瘍で命が危ない時に、予言者イザヤから持ってくるように言われた「干しいちじく」を食べて治ったと書かれています。ポリフェノールが豊富で、その抗酸化物質は活性酸素を除去してガン予防にもなります。