S2000と茶の湯 日々是好日

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ぶつぶつと 私の備忘録

お向こう 2種  精進と精進落とし

2020-02-19 18:10:46 | 点心・懐石・料理

 

前段 の 向付
 

 
赤い小さな入れ物は 梅の煮たのがはいっています
 
お汁は かぶと蕪の茎 と練りからし
お向こう は
 

野菜のゼリーよせ
 
それに 金時草のピンクのドレッシングをかけました
 
後段の向付
 

バトウのこぶ締め ブロッコリー
加減醤油で ・・・ お出しと柚子と醤油
 

彩りよく きれいにできました