２０１９年１０月２７日（日）「イクラ丼」

秋も深まり朝夕は少し寒いぐらいです。
この季節になりますと。スーパーにイクラが並びます。うん、イクラではなくてサケの卵ですね。酒の腹を開いて出てくる卵嚢そのままが売られています。
味付けされたイクラを買うと高いですが、卵のうのまま買ってきて自分でイクラを作るとだいぶ安くなります。大きな卵嚢1本が１５００円ほどでしたが、これで3人から4人ぐらいおいしくイクラ丼を食べることができます。
ちゃんとこの卵嚢の前にはイクラ丼のタレが売られていますのでこのタレで４から６時間漬け込めばいいだけです。
卵嚢はよく塩水で洗って袋から卵を出していきますが、ポロリポロリと気持ちよく落ちていきます。
お店で山盛りのイクラが乗ったいくら丼はすごいと思っていましたが、仕入れはスーパーよりもずっと安いでしょうから手作りにすればかなり儲かるはずですね。

池に浮かぶ月６４１【１０月２７日】

去年は木曽福島のほうへドライブに行ってきました。
たしか木曽のほうでそば祭りを言う行事が行われていてそれも目的でした。
この時期、新そばの出始めますが今年も雪の降らぬうちに行きたいと思います。
木曽のほうでは「すんきとうじ蕎麦」というものがあり、変わった食べ方をします。スンキというものも初めて食いましたが、塩気の全くない酸味だけの野沢菜です。
帰りには妻籠宿に行って「栗きんとん」毎年のように買いに行きます。「ネットでも売っているんですが、妻籠の宿場町を散策するのも楽しみなので買いに行きます。

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」

「１０月２７日という日」

【２０１８年】ツイッターつぶやき先日木曽福島のほうへドライブに出かけました。お土産にもち麦というものを買ってきました。麦ですがスーパーで売っているような押し麦ではなくて丸い麦で......

>続きを読む