チューリップ再挑戦

KFC か 山ちゃんか

手羽の唐揚げチューリップをやってみます

今回は先っぽだけでなく元までいっちゃいます

関節のちょい上の皮をぐるっと切って

エイヤって力を入れて、もぎ取ります

手がベタベタになっちゃったので画像はありませんが

骨の周りに包丁を差し入れて肉と切り離し

むりやり裏返しに剥きました

これで確かに、ちょっとチューリップっぽくはなります

ポリ袋で下味を付けておいて

片栗粉と米粉の粉をしっかり付けたら

飛びます飛びます（by 二郎）　揚げますあげます（二度揚げ）

手羽先の方は揚げずにスープの出汁にするつもりです

骨をつまんで食べるのがいいね

皮が内側に入ってるから、１０　４　（じゅーしー）

骨の周りをカリカリかじるのが美味い

ここがチューリップ揚げのいいところだ。。

地味パンサンドウィッチ

ホームベーカリーで焼いたぶどうパンなんですが

面倒なので初めっから材料のレーズンも入れてしまうと

こねこねする間に崩れて

ただの茶色パンになってしまうのです

生地のねかし時間に一度取り出して

手で捏ねながら混ぜて戻せば、きっとまともなパンになるはずです

まぁぶどうパンの味と香りがするからいっか、と思ってます

こないだ、ゆで玉子とらっきょうで作ったタルタルと

失敗ハンバーグを挟んで

ラップでぎゅっと締めたらｏｋ牧場

辛子を効かせたタルタルと

ハンバーグもどきに乗せたソースがいい感じに

美味い。。

台湾加油

あの時はスーパー、八百屋にパイナップルが溢れた

多分めったに丸ごとなんて買わない人がみんな買った

マイムも当然そのひとりだった

切り分けるのがちょっと面倒だったけど

確かに芯まで美味しく食べられた

その後、便乗商法なのか台湾産をうたう物が色々出てきて

気がつくと値段も1個480円から780円位へと

結構上がってしまった

今日のパイナップルは

あの時の物の様に安くてしかもとっても美味い

めざせリボーン

育ててもう1個ゲット。。

本格的なハンバーグを

作ろうと思って

どっかでいつか聞いたやり方を思い出して

タマネギは先に炒めて冷ましておいた

軽く塩を振った肉だけで、粘りが出るまで捏ねた

そして、玉子・はんぺん・おろした長いもを加えて

捏ね　ようと思ったら…

な、なんじゃこりゃ～っ（by 優作）

とろろが大杉じゃ～！

全く形にならない（なぜ今まで気がつかなかった）

気を取り直して、急きょ片栗粉をどばっと投入

何となく形が作れるほどにまとまったら

ミニハンバーグだと思って焼く

つくねのような

得体の知れないものが出来上がった

ハンバーグを作ったんだ、と言わなければ

これはこれで

まぁ美味しくはあるのだ

コレでいいのだ（by バカボンのパパ）。。

あぼかぼにも春がきた

アボカドの種リボーン３兄弟は

長男だけになってしまったけれど

ひとりしっかりと成長を続けている

新芽がつんつんと伸びてきた

今期はいよいよ実がなるのかな（な訳ない）

キダチアロエの赤ちゃんは

いまのところ休眠中のようです。。

YOKOHAMAは今日も雨だった

おまけに気温も思いっきり低い

あ～っダウン着てくれば良かったよ

大桟橋で客船を見ながら食べようと

早起きしておにぎりも作って持ってきたのにな

靴は染みちゃうし

海風で傘はろくに役に立たないし

とりあえず急いで会場へ

建物の中に入ると雨の音は聞こえなくなったけど

散策できないのでお土産売り場でぶらぶらしてる人が多いね

早めに席についてじっとしてます

コロナのせいで４年ぶりの開催

ピッキング生ギターのコンテストです

もちろん自分が出るわけではありません

モーリス（ギターメーカー）のギターを買った時から

ご招待はがきが届くので、毎年出かけていました

あの時も冷たい雨が降ってたなぁ

 

ＹＯＫＯＨＡＭＡ黄昏…②

今日はひとり、傘が飛ばされないように両手でしっかりとつかんで

カップルの合間を縫って前のめりで歩いて行きました。。

チューリップっぽく

カンタン酢で煮ると美味しいって杏ちゃんが言ってたので

やってみようと思ったけれど

いつかどっかで見たことがあるアレにしたらどうかなと

突然思いついた（途中で作戦変更はよくあるある）

本当は違う鶏肉で作るのは知ってたけど

おんなじようなものだから、できるかどうか試してみたくなったのだ

無理やり剥いて、ニンニク生姜酒麺つゆなんかに適当につけて３０分放置

片栗粉と米粉をまぶして揚げる

食用油がまた値上げになるってニュースで言ってたけど

どんだけ～！

（流行りの）少ない油で揚げ焼き、ってどうも信用できないので

どうしても多めの油を使ってしまう…

トップバリュのビールはすごく安くてしかもちゃんと美味かったけど

ここにきてやっぱ値上げになってしまったね（結構な値上げ率です）

うろたえてノンアルなんか買ってみたら

やっぱり激しくまずい

てめーはびーるじゃねぇ…

でも、偽チューリップ唐揚げは

下味をばっちり付けたので、とっても美味しくて

KFCを超えたな、と思ったのでＲ。。

はじけるやつ

トウモロコシは豆としても粉にしても美味しいけれど

この 爆裂種 ってやつは本当にすごい

どうしてそうなっちゃうんだろう？

このエネルギーを何かに使えないものか…

鍋に油とバターをひとかけ入れて火を付ける

コーンを入れすぎるとふたが持ち上がってしまうので

ざっと広がる程度にしておいた

ふたをして、はじける音がしてきたら

鍋ごとがさがさ振る

音がしなくなったら出来上がりの合図

七味を振りかけて

止められない、止まらない

鍋が冷える前に油を拭き取っておかないと

きっと後悔する事になる

誰が発明したのかポップコーンとはよく言ったものだ。。

やきとり が食べたい

パンが無ければケーキを食べればいいんだよ（by　マリー）

鶏肉が無ければネギを食べればいいんだよ（by  マイム）

これから肉を買いに行くのもめんどいし

スーパーのヤキトリって中華産の冷凍ものだったりするし

専門店まで買いに行く勇気もないし

なんだしなんだしＡＧＣ（このCM好きだったんだけどな…）

ネギだけ焼いてみました

このタレをかければ、確かにそれだけでヤキトリになる

鶏なしヤキトリ

うまし。。

上手に焼けた 玉子焼き

何でも基本があるんだね

昨日に引き続いて、料理の本で見たやり方をまねてみた

お弁当に入っていたらサイコーの

なんかすごくいい感じのだし巻き玉子ができた

朝からとても気分がいい

レタスと水菜をちぎっただけの葉っぱサラダには

ポッカレモン＋オリーブオイル＋蜂蜜＋塩胡椒混ぜ混ぜのドレッシング

トーストには辛子マヨを塗って

テレビを観ながら玉子焼きモーニン

毎回涙の朝ドラ　舞いあがれ　はもうじき終わっちゃうけど

次は植物学者の物語、また観ちゃいそうな気がしている。。

アサリに油揚げ？

料理の本に出ていたのでやってみました

変な組み合わせだなぁ

と思いながら…

揚げにざっと火を通して

怪盗 解凍アサリを入れ、酒をじゅわ～っと入れたら

ふたをして酒蒸しにします

七味唐辛子を振って頂きます

油揚げもアサリも大好きだから

とっても美味しい

でも、この２つを一緒にした意味がよく分からない

ケチを付ける気は全くないんだけれど

揚げはアゲ、アサリは浅利でもよくね？

などと思ったのでした。。

お土産にお弁当を頂きました

もう何年ぶりかの 牛肉 のお弁当です

May the Beef be with You  だって

ジェダイ御用達か？

出来たてで、ご飯がまだ温かいです

冷えても美味しいので温め直しはしないようにとのことらしい…

美味しく頂いたのですが

その後、お茶を飲みながらの雑談中に

ハナニラがきれいに咲いていることを話したら

　「それは絶対今のうちに抜き取った方が良いぞ！」

と言われました

際限なく増えるし、大体ドクダミみたいに臭っいんだって（ニラだからね）

増えすぎて、駆除しようと全部引っこ抜いても

小さな球根が残っていつまでも全然減らないし

何かの隙間に生えてしまうと、その球根も取れなくなってしまうし

どうしても育てたいんだったら

植木鉢にしとき…

だって　え゛　　　　　　　っ。。

お隣さんからやってきた

いつの間にか咲いている

植えた覚えのない花

よく見たら結構クールなデザインだ

これは多分　ハナニラ　

確かにニラみたいな葉っぱだ

食えるのか？

調べてみたら

彼岸花の仲間で、毒があるらしい…

隣の家を覗いてみたら、お庭に群生していた

マイムの家でも増えて欲しいな。。

ひじき も入れちゃって

備蓄缶詰の中にひじき缶を見つけた

サバ缶だと思っていたら、よく見たら ひじき だった

ひじき の缶詰なんて初めて見た

案の定消費期限はとっくに切れている

なら 廃棄だな 使ってしまおう

タマネギとかお麩とかナツメグとか色々混ぜて

整形する

グリルだと焦げ目がつかないので

最初にフライパンで表面を焼いてからちゃんと火を入れた

 

なんか黒っぽいのができあがったぞ　ハンバ～～グっ

ライスの代わりに（ビールが無いので）

こないだ買ってみた喜多方ラーメンを茹でて

ラーメンの味はと言うと

スープはイマイチだけど、麺は喜多方らしくて美味しかった

ハンバーグはと言うと

見た目よりずっと美味しくて安心した

ひじきを食べるのって何年ぶりだろう、なんて思いながら。。

ノースポールの花 とか

ここ数日春の陽気が続いているせいか

一気に勢力を広げてきた

これ、こんもり全部で１株なんですよ

冬が来る前にホームセンターで１株７８円で買いました

ちなみに、押しつぶされているジュリアンは１株１２８円でした

よく見るとホトケノザが紛れ込んでいる

まぁ雑草だからどこからでも出てくるよね

　注：雑草という植物は無い（by 昭和天皇）

こないだの ヒマラヤユキノシタ はどうなったかと言うと…

あの初々しいピンクはしっかり 熟女に 濃いめに姿を変えていた

移植して今年初めて咲いた株は

 

かわちい　♡

いかにもって形の花だ

大きくなり過ぎたら切り戻すといいらしいけど

ちょっとできない。。