小鉢が並ぶ助産院ごはん

穏やかな日曜日です。

助産院ごはんは小さなおかずが並びます。

・五穀ご飯

・ピーナツかぼちゃのポタージュ

　ベースはかつお昆布のだしです。

　塩と豆乳で仕上げます。

・ピーマン塩昆布あえ

　だしで千切りピーマンをさっと煮るのがこの頃のお気に入り。

・蒸しにんじん生姜酢

・豆腐ハンバーグ

　玉ねぎ、パン粉、鶏ひき肉少々で。

・長芋マッシュサラダ枝豆入り

　冷凍国産枝豆が便利です。

・蒸しりんごの葛あん

　りんごを蒸し煮して、水溶き甘薯葛でとろみをつけます。

砂糖もみりんも使いませんが、素材の甘みがたっぷり。

蒸し煮中心で、体に優しいメニューです。

帰り道。

桜の枝先に半月。

寒い１日でした。

それでも桜の花芽はふくらんでいきます。