11/17（日） 昨日から始まった柚子の収穫を十一時前に終えた。昨日12ケースを農協に入れ、残ったのは13ケース。これを引き続き絞って柚子酢を採る。
例年の如く、妹が柚子絞りの準備を整えてくれた。彼女の自宅前にケースを並べてケースから一つづつ取って拭き、手動の絞り機で絞る。なんとも原始的ではあるが・・・。13ケース全てを絞り終えたのは午後三時。妹夫妻に長女が次男坊を連れで手伝ってくれたお陰である。
後始末を終えたのは一時間後、草臥れた！。それが実感である。成果は、柚子果汁が35升程であった。このうち「奈加野」に18升を送る。後は友人知人に使ってもらうことになる。農協に12-ケース納めてよかった。これも絞っていたら明日までかかっていたろう。
花が咲き実を付け、その実が成長して稔となる。一年に渡る循環の結末が果汁となって結実したのである。
そんな夕の食事は簡単に済ますつもりであったが・・・。今日は従姉の処も次女が手伝いに来て柚子を採っている。旦那は高齢の上に体調が優れない。晩飯のおかずに不自由するだろうと、少しお裾分けしようと「ピーマン肉詰め＆ハンバーグ」「白菜の豚肉挟み煮」「茄子と蒟蒻のピリ辛煮」を作った。
夕飯のお供はウイスキー＆ソーダにし、二日間の疲れを癒すことになった。当面の懸案であった柚子の収穫を終えることができてほっとしている。
