先日「新鮮で美味しいキャベツの」見極め方と上手な長期保存法を・・TV放送で知りました。
今日、いかりスーパーで見かけたキャベツ・・・・お～～！これだわ！早速、買って帰り、2日前に買ってあったキャベツと比較。
画像上・・・中身が「黄色い」・・・これが新鮮なキャベツなんだそうです。売り場で時間が経つにつれ・・・画像下のような緑のような白っぽい色の葉になるのだそうです。
食べ比べてみました？？？？？どうかな？どちらも「美味しいわ」
ゥ~～ん！味覚音痴かなあ！
もう一つ！長期保存するには「芯」を切り取っておくとよいのだそうです。結構長期間、新鮮なままで保存できるそうです。
芯があると、成長して薹が立つんだそうですね！そうなると味が落ちる！とか
丸のママのキャベツは丸い芯の部分の大きさがが500円玉より、小さいものが、新鮮なんだそうです。
やはり芯をくり抜いておくと、新鮮さが長持ちするとか～～～！
お試し下さいませ～～～！本日ご訪問くださいました皆様ありがとうございました・・・
