寒中、ハイビスカスが咲いた！

昨夏、次々に開花したハイビスカス
鮮やかな花が室内に彩りを添えてくれた。

昨年のれに、最後の蕾が1個だけあった。
蕾は小さく堅かった。
花をつけるのは難しいかな…
そう思っていた。

寒くなってからはキッチン側の裏庭に移した。
ストーブのあるリビングの出窓に置いて。
天気のいい日は、陽に当てるようにしていた。

少しずつ蕾がふくらみだして…
４日前の10日、ついに花開いた！


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冬空に映える樹形

今の季節、犬を連れて散歩していると枯れ木が目につきます。
木の種類によって樹形もさまざまなので、結構楽しめます。

青い色を塗ったキャンバスに、描いた絵画のようです。
空に向かってすっきりと枝を広げる木。
くねくねとしたものや、ごつごつしたものなど
ユニークなものも面白く…。
樹形は、見ていて飽きることがありません。


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ラーメンの主役チャーシュー

わが家族はラーメンが大好きです。
生麺はスーパーなどで購入しますが、
チャーシューやメンマ、ザーサイは手作りが多いです。

いい豚バラ肉が安く手に入ると、チャーシューを作ります。

①最初に熱湯をかけて肉の余分な油を取る。
②肉が浸るくらいの水を入れた鍋に酒を入れ、
　ネギとショウガ（皮付きのまま洗ってから薄めに切る）を加える。
③火にかけて沸とうし、アクがでてきたら丁寧に取る。
④しばらくしてから、しょう油（味をみて、すこし薄めがベター）を加えて、
　コトコト60分ちかく煮る。竹串がスーと通れば出来上がり！

※煮るほどに肉が柔らかくなりますが、煮すぎると崩れてくるのでほどほどに。
　簡単にできて、美味しいです。私は薄味で作りますが、少し濃いめにすれば日持ちします。
　ラーメンだけでなく、　チャーシュー丼にしたり、　サンドイッチに用いたり、
　小さく切って味噌などを加えるとおにぎりの具にもなり、とても重宝します。


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天空の足湯（日光白根山頂駅）

２０１２年８月。
愛犬を連れて二女と日光・丸沼高原を旅しました。

丸沼高原にあるペンションに１泊。翌日、白根山に登ることになり…。
ロープウェーで日光白根山頂駅まで行きました。
ワンコもオッケー、１５分の空中散歩を堪能しました。

標高２０００ｍの白根山を登ったあと、
山頂駅にある足湯につかりました。
極楽…極楽…。楽しい1日になりました。


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Happy New Year 2014

新年おめでとうございます！

家族で初日の出を見に行ってきました。
今日は天気が良く、空気も澄んでいたので、
とても綺麗に見えました。
これまでで、一番すばらしい初日の出でした。

大きく真っ赤な太陽は希望を感じさせる光。
湖に映る太陽の道…一幅の絵のようでした。

健康で、幸多き１年になりますように…。
今年もよろしくお願いします。


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