風を紡いで

旅の記録と料理、暮らしの中で感じた事などを綴っています。自然の恵みに感謝しながら…。

ほんまでっか⁉️3倍楽しめる“トリプルデッカー” に初挑戦‼️ ②

2022年03月21日 | 自然(花 虫 樹etc)


最近、暖かくなったからでしょうか。2層目のチューリップの芽が出てきました❗️




ストックやスミレの花を避けながら、新芽が顔を出したのですね❗️







今日のトリプルデッカー。
花の咲き方にまとりがないけれど元気です。

一時、花に元気がありませんでした。モーツァルトの音楽を聞かせた植物が良く育つ…そんなことを思い出して、それぞれの花や葉に声かけをするようにしました。

「おはよう 」
「元気になって」
「綺麗な花を咲かせてね」
「スミレさん 今朝は元気ね」
「ストックさんも元気出して」

すると、次第に花色が鮮やかになっていったのです。人と同じように、気に掛けながら世話することが大事なんだなぁ~♥️


これからはムスカリ&チューリップ&ラナンキュラス、初夏にはユリ…。長い期間、たくさんの花を楽しめそうです (^_^)v

❇️❇️❇️

昨秋、初挑戦したトリプルデッカーです。

上段にストックやスミレ、アイビーを植えて、2層目にハッピーアスター(チューリップ)とラナンキュラスを仕込み、3層目にはユリを忍ばせました。

デッカー植えは、球根などを2~3層に忍ばせておく植え方。 ダブルデッカーは2層です。花束のような寄せ植えを長く楽しめる…嬉しい寄せ植えです。




寄せ植えの下に忍ばせた球根たちが、根腐れしないか、枯れてしまわないか、と心配でした。


提案者のカーメン君は、水はけを良くするなどに注意すれば、上の花を避けながら出てくるから大丈夫、と。本当にそうでした。

上へ上へと…のびる生命力に驚かされます。植物って凄いですよね❗️







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春を探しながらの散歩で…リフレッシュ❗️

2022年03月19日 | 自然(花 虫 樹etc)
一昨々日は気温も高く、散歩日よりでした。春を探しながらの散歩で心癒されました❗️

杉花粉が飛ぶ今の季節、外出時はマスクを2枚重ねて使っています(^^;

❇️❇️❇️

八重咲きの椿…葉で顔を隠してるよう


薄いピンク色が愛らしい







水仙は春を告げる花


「七つの水仙」
ブラザース フォーの恋歌



ヒヤシンスも好きな花


青い色が素敵❗️



濃いピンクの花桃


鮮やかな色が綺麗❗️







美味しそうな金柑


キンカン塗って…コマーシャルソング思い出す(笑)


ピンクと赤のスミレ


宝塚と言えば…この歌


「すみれの花咲く頃」



クリスマスローズ


クラシカルな花色


下向きの花…撮るのが難しい



ナズナは春の七草のひとつ



ハート型の実(種子)かわいい♥️


小さな小さな花も、ネ❗️



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フキノトウでデトックス&アンチエイジング ❗️

2022年03月18日 | 食(食材 料理の効能etc)
春の山菜のひとつ、フキノトウが旬です。散歩道で見つけたので摘んできました。

フキノトウにはポリフェノールが多く、その苦味が冬に溜め込んだ老廃物をデトックスしてくれます。

嬉しいことに抗酸化作用もあるので、体を若々しくしてくれそうです。フキノトウがアンチエイジングに効くとは!



散歩道や自宅の庭で摘んだフキノトウで天ぷらとフキ味噌を作りました。

水洗い後、さっと塩ゆでして刻み直ぐ油で炒めて、好みの味噌ダレ(味噌 みりん 酒 砂糖)を加えて良くまぜて完成です。


フキ味噌をご飯にのせて食べると美味しくて、ご飯がすすみました。


フキノトウのてんぷらは、レモン汁を加えた天つゆで頂きました。






蕾だけでなく、苦味を増した花も食べることができます。


❇️❇️❇️

フキノトウは山菜のなかでもカリウム、カルシウム、ビタミンE、食物繊維が多いです。

カルシウムの吸収を助けるのはクエン酸やビタミンD。ビタミンDが豊富なマイタケ、シイタケ、魚料理(マイワシやシラス干し)を組み合わせれば、カルシウムの体内への吸収率をアップさせることができます。


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2015年ハワイ旅日記(71)ベスの笑顔が弾けた❗️

2022年03月16日 | 2015年ハワイ旅日記
ヒーリングアイランド(ハワイ島)のコナからヒロへの移動はバスにしようと考えた。

コナを去る数日前、その旨をホストファミリーのジャニスに伝えた。彼女がいろいろ調べてくれて、夫のトーマスと2人でバス停まで送ってくれることになった。

コナを去る日、ジャニスからミネラルウォーターとマンゴーを頂いた。そして、ヒロのホストになるダイアナへ渡して欲しいと、ダイアナ用のマンゴーも預かった。電話でダイアナに連絡してくれていたようだった。

バス停は結構遠かったが…途中でスムージーをご馳走になったり、彼らの友人宅へ立ち寄るなど、楽しいドライブになった。

「SOUTH KONA FRUIT STAND 」に立ち寄り、トーマスが私とジャニスにスムージーを買ってくれた。

3~4種のフルーツを選んで、フルーツスタンドのBethに作ってもらったスムージー。ヘルシーでとても美味しかった❗️

Bethの笑顔が弾けて…お日さまのような彼女の笑顔に幸せを分けてもらった\(^-^)/

車の中で飲んだスムージーは疲れ気味だったこともあり、生き返るようだった❗️

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春を探して…ワクワク散歩

2022年03月10日 | 自然(花 虫 樹etc)
今朝は5時に起床。発酵甘酒が飲みたくなり、中2階のリビングに行く前にキッチンへ。冷蔵庫から発酵甘酒だけ取り出し、陶の器に移してからレンジで温める。

甘酒を持ってリビングに行く。今日は豆乳で割らずに、甘酒本来の味を楽しむ。もち麦入りの白米で仕込んだ発酵甘酒は雪のように白く、甘くてとっても美味しい(^.^)

ここ数日、花粉症のこともあり、歩いていない。今日は燃えるゴミの日。ゴミを出しながら、その足で散歩に出ようか。天気も良く、風もない。春を探して…歩こう❗️

❇️❇️❇️

住宅地から蓮田を通り、川沿いを歩く。イヌノフグリは咲いてるかなぁ~。ホトケノザに合えるかな~。少しワクワクしてきた。



川沿いの道端に
ホトケノザを見つけた❗️
ピンクのかわいい花❗️









タンポポ?
一輪だけ咲いてたよ❗️





イヌノフグリだぁ~❗️
薄紫の小さな花



小さな小さな花


かわいいなぁ~(^-^)


梅の花も❗️




咲いてる、咲いてる❗️









真っ青な空に
映える白い梅の花


菜の花?
セイヨウアブラナ?
春の色
ビタミンカラー
元気と幸せ
届けてくれる


ふきのとう
ふき味噌できるかな


今朝の散歩で
小さな春を見つけたよ(^_^)v

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2015年ハワイ旅日記( 70)学食のランチ(ハワイ大学マノア校)最高❗️

2022年03月09日 | 2015年ハワイ旅日記
オアフ島のハワイ大学マノア校。同大キャンパスセンターの学食でランチを食べた。

「今日のおすすめは?」

そう聞いてみたら…。

「Pot Roast」をすすめてくれた。アメリカの一般的な家庭料理のひとつ。

ご飯は白とブラウンがあり、私はブラウンにした。生野菜サラダがたっぷりついて、8ドル59セント。無税だった(ホノルル美術館のアートショップも)。

箸で切れるくらい軟らかい肉がとても美味しかった!

この日のランチプレートは7ドル前後からあり、Pot Roastは一番高かった。牛肉だったから?








キャンパスを暫く歩いてから…コーヒーでブレイクタイム。




キャンパス内の銅像作品がなかなか良かった‼️


教授と学生たちの語らいが聞こえてくるよう…。


別の日に食べたランチプレート。これもグッド👍️学食はどこでも安くて量もあり美味しい❗️


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2015年ハワイ旅日記(69)スペシャルレインボー🌈に願いを‼️

2022年03月07日 | 2015年ハワイ旅日記
ハワイ島ヒロ…2015年7月15日午前8時(ハワイ時間)。日本は16日午前3時、真夜中ですね。

20分ほど前、海側の部屋で空を見ていました。それから廊下に出てみたら…。

「スペシャル・レインボーだよ」

ホストファミリーのJuanが教えてくれました。

「え?レインボー?スペシャルレインボー?」


私はすぐにカメラを持って外に出ました。見上げたら…大きな虹が弧を描いていました。


バックヤードで虹をとらえようとシャッターを押し続けました。


家の前に出てみると、なんとダブルレインボーになっていたのです。それも大きな大きなダブルレインボーでした。(デジカメでは良く撮れませんでしたが、微かに…)

ダブルレインボーはホノルル空港で見て以来ですから、2回目です。これまで虹を見ても、願い事をすることまで気がまわりませんでした。

今朝は長い間出ていたこともあり、願い事をすることが出来ました。ダブルレインボーは幸運の印と言われています。

「世界中のすべての人が幸せでありますように…」

(ハワイで笑顔100人に挑戦してみて、素直にこの願いが強くなりました)

❇️❇️❇️

弥生3月は花粉症で辛い季節です。以前は1月から始まり、4月まで症状が出ていました。朝、めやにが酷く目が開けられないことがありました。今は軽くなり、症状が出るのは1カ月だけになりました。

洗濯は部屋干し。布団を干すこともできません。外に出るのも控えてしまいます。

でも、たまには散歩がしたい。今日は思いきって、買い物を兼ねて散歩をしようと思います。
河津桜が咲き始めているかもしれませんから…。
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酢キャベツで腸活…ダイエットや疲労回復に‼️

2022年03月06日 | 食(食材 料理の効能etc)
酢キャベツでダイエットや疲労回復!

春キャベツが出回り始めました。寒さに耐えてきたので、葉が軟らかく甘味もありますよね。


腸内環境を整え、疲労回復やダイエットが期待される酢キャベツを作りました。簡単にできて、美味しいです‼️これも我が家の常備菜のひとつです。

ずいぶん前になりますが、私が結婚後、渡仏していた学生時代の友人が帰省していました。その時、彼女の実家を訪ねたことがありました。

学生の頃、彼女の家に泊まった時の事です。夜遅くまでお喋りをしていたのです。

「遅いからもう寝なさい!」

お母さんに叱られたのですが、その時のことが今でも忘れられません。彼女と区別なく叱ってくれたのが私は嬉しかったのです。


そんなお母さんが別れ際、私に持たせてくれたのが酢キャベツでした。それ以来、酢キャベツを作り続けています。私にとって思い出の味になりました。

その後、彼女は国際結婚をしてフランスに住んでいます。

❇️❇️❇️

キャベツには水溶性と不溶性の食物繊維がバランス良く含まれており、腸内環境を整える働きがあります。

酢キャベツは酢を使うため疲労回復やダイエット効果も期待されます。

[酢キャベツの作り方]
①キャベツを半分使用。芯を除き、粗く千切りにする。芯も薄く切って使う。
②ジップロックなどの保存袋に入れて、塩小匙1~2(好み)ほど入れて少し揉んでから30分ほど置く。
③キャベツがしんなりしてきたら清潔な保存容器に入れて、酢を1カップ(キャベツが浸る程度)加えて完成!

※保存容器に入れる時、唐辛子を入れたり、甘くしたいなら蜂蜜を加えても良い。すぐに食べられます。

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ハワイ旅日記(68)レインボー滝🌈(ハワイ島ヒロ)を見に…。

2022年03月05日 | 2015年ハワイ旅日記
「郵便局に用事があるからダウンタウンに行くけど、一緒にどう?」

ハワイ島ヒロのホストファミリーのダイアナとジョンに誘われた。

ジョンの運転で郵便局に行くと、閉まっている。

「オープンまで時間があるから、レインボー滝に連れていってあげよう」

ダイアナがジョンに言う。そして、レインボー滝を見に行くことになった。


ワイルク川に流れ落ちるレインボー滝の落差は24メートル。

レインボー滝は、晴天の午前中に行くと虹を見る確率が高いらしい。


虹は見ることができなかったけれど…。





展望スペースから眺める滝の景観は素晴らしかった。


滝巡りを楽しんでから、郵便局に行った。私も葉書用に切手を5枚購入した。


❇️❇️❇️

ハワイ島東海岸にあるヒロは島内最大の都市で、数千種類のランの栽培地としても知られる。日系人も多く住み、市内には日本庭園で知られるリリウオカラニ公園などがある。

[レインボー滝]
住所はハワイ島ヒロのワイルクリバーステイトパーク。ヒロ国際空港から車で約15分、ダウンタウンから約5分。休みなし。料金無料。
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ひな祭り

2022年03月01日 | 暮らし
あかりをつけましよ ぼんぼりに
おはなをあげましよ もものはな🎵


もうすぐ ひな祭りですね~🎶
遅くなりましたが、昨日やっと飾ることが出来ました!真多呂木目込人形です。ぽっちゃりしたお顔で愛らしい♥️



昨日、久し振りに散歩して、梅の花が咲いているのを見つけました。


春がすぐそこまで来ているのですね❗️



以前、我が家には桃の木がありました。毎年、花を沢山付けたのですが、ひな祭りには間に合いませんでした。娘たちの入学式に満開になり、お祝いしてくれているようでした。

桃の木は玄関前にありました。あまりに大きくなり過ぎたせいで伐採することになったのでした。数少ないけれど実も付けたのに…今さらですが、後悔しています(/_;)/~~

❇️❇️❇️


また、発酵甘酒作りました。今回は、白米に黒米ともち麦を入れて炊いたご飯に、新米の生米麹(メルカリで購入)で作りました。新米だからでしょうか、特に美味しく出来たのです(^_^)v


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