2015ハワイ旅日記（4）～笑顔100人《1～2人目》

ハワイ旅行の目的の1つに、ハワイで100人の笑顔を撮るというのがありました。
「笑顔を撮るっていうのは？」
次女のひと言で私のチャレンジ精神に火が付きました。
でも、どうかな～
２カ月間で100人に出会い、その笑顔を収めることができるだろうか？

結果はすでに書いていましたね！Σ(×_×;)!

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2015年５月21日から7月21日までの2カ月間、ハワイで暮らすような旅をした。

初日はアラワイヨットハーバー近くにあるエアービーアンドビーの民泊にお世話になることに。

荷物を置いて外に出た。アラワイヨットハーバーに向かって歩いていた。ヨットが停泊している港の夕景がことのほか美しかった‼️

感動してシャッターを押していると、Jamesに（左）に声を掛けられた。彼は50代。今、仕事はしていないという。サーフィン三昧の毎日だと楽しそうに笑う。画家の父親の話もいろいろしてくれた。

そして、Jamesに紹介された彼女(写真を撮り忘れてしまった)ともおしゃべりを楽しんだ。さらに彼女に明日のモーニングコーヒーを誘われた。

彼らの友達のSALはミュージシャンだそうだ。

ハワイ初日に笑顔の写真を撮ることができ、ラッキー！

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今日は笑顔100人がメインですので、アラワイヨットハーバーの写真は後日、紹介しますね。最後まで読んでくださり、有難うございました。

発酵あんこの「おはぎ｣が美味しくてヘルシー‼️

発酵あんこに挑戦しました❗️

北海道産の小豆1キロはすでに購入済みだったので、生麹だけ買ってきました。

砂糖は一切使わないのに、ほどよい甘さに仕上がりました。麹がいい仕事をしてくれて、発酵の力に驚いています‼️

砂糖不使用の発酵食品なので、とってもヘルシーなんです。ダイエットに最適ですね＼(^-^)／。

お彼岸でもあるので、1週間ほど前に作り冷凍しておいた発酵あんこで「おはぎ｣を作りました。サランラップに発酵あんこを広げて、俵型に握ったご飯(もち米ではなかったのですが)を載せて(^_^;) あんこが全体につくようにまぶして出来上がりです‼️

う～ん、もっちり感はないけれど美味しいわ (^-^)／ お店で販売してる、おはぎの２倍ほどの大きさにして…しっかりと味わいました d=(^o^)=b ご飯を潰してから使えば良かったかも(^^;

炊飯器で発酵あんこを作る方法はネットで調べたのですが、思ったより簡単でした。炊飯器がなければ、土鍋やポットでもできるようですよ。

ポイントは小豆を煮てからの保温。60度で８時間ほど保温することで発酵させるのです。土鍋での保温は温度が下がったら加熱する…これを繰り返すとのことです。

[発酵あんこの作り方]

材料=小豆200g

生麹200g

水400cc+200cc

①洗った小豆と水400ccを炊飯器に入れ て炊く。

②炊き上がったら、もう一度炊く。

③ 炊き上がったら、残りの水200ccを入れて小豆の粒を潰しながら(今回は潰さないでやってみました)、温度を60度前後に下げる。

④ ③に生麹を加え良く混ぜて、もったりするまでさらに混ぜ合わせる。水分が足りなかったら加える。

⑤炊飯器の蓋をしないで、ぬれブキンをかけて保温にセットする。

⑥途中で数回、良く混ぜて８時間おくと、発酵あんこの完成！

2015年ハワイ旅日記（3）ワイキキビーチを散策

昨日は暖かく、散歩日和でした。
住宅地を歩いていると、白梅や紅梅、ハクモクレンが目に飛び込んできて…
春を感じながらの散歩で、心癒されました。

３度目のハワイの旅を少しずつアップしますね。

オアフ島ホノルル空港に降り立ち、いよいよハワイの旅が始まりました。

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「お母さん、これクッキー！生姜多めに入れたからね」

次女がジンジャー・クッキーを焼いてくれた。ハワイは常夏！機内もお店も冷房がかかっているだろうから。冷え性の私のために、ハワイに持っていくようにと。

次女が車で１時間程かけて成田空港まで送ってくれた。ホノルル行きの飛行機の中は、やはりギンギンに冷えていた。冷え過ぎていて…５月中旬過ぎだと言うのに長袖の上着姿の人もいたほどだ。私は３人分の毛布を使わせてもらったのだが、それでも寒い！体調を崩しそうだったので、少し温度を上げてほしい、とお願いした。温度が上がってきて、少し落ち着いた。

機内で少し眠ってしまったので、ホノルル空港にはあっという間に着いた。


初日の宿はワイキキビーチに歩いて行けるアラモイヨットハーバーの近くだ。空港からバスを使用。ホストが住むアパート（上の写真）の近くで降りた。

ホストはレストランで働く若い女性だ。約束の時間には早すぎた。９階の彼女の部屋の前で待っていると暫くして帰って来た。

モデルのようなスタイルで素敵な笑顔のザッキー。予約の時に顔写真は見ていたが、優しそうで感じもよく、安心した。
部屋に入り、自己紹介後に少し話をした。ベッドや冷蔵庫などを確認し、鍵を受け取った。

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ハワイ2日目、ワイキキビーチを散策した。赤ちゃんを連れて散歩する人、フードカーでランチを求める人たち、結婚写真を撮るカップルetc。

それぞれ思い思いの過ごし方で、ワイキキを楽しんでいた。

2015年ハワイ旅日記（2）ネットで宿探し

おはようございます。
昨日は雨でしたが気温が高く、過ごしやすかったです。でも散歩する気になりませんでした。

今春オープン予定の末娘夫婦に仕事着を頼まれていたので、その製作に取り掛かっていました。袖口を仕上げて、完成です。今日は天気が良く、散歩びよりです。午後からはミシンに向かい、仕事着を完成させて、晒のふきんも縫おうと思います。

わがブログにお越しいただきありがとうございます。少しでも和んでもらえたら嬉しいです。

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2015年ハワイ旅日記(2)

格安航空券はネットで購入したけれど、問題なのは宿探し。数週間ならともかく数カ月ともなるとホテルは高くて無理だ。

コンドミニアムは１人旅には不利。
家族や仲間との旅行なら話は別だが。
YWCAのホームステイは学生でないと難しく、値段も結構するようだ。

絶望的…Σ(×_×;)!

そんな時に思い出したのがネットで探す民宿のこと。
徹子の部屋に出演していた故・角替和枝さんの体験談だ。
NHkの朝ドラ、花子とアン、おひさまにも出演された女優で、俳優・柄本明の妻、そして俳優・柄本佑と柄本時生の母親。

彼女の話では、空いている部屋を借りてニューヨークで過ごしたということだった。

早速ネットで検索してみると…。
暮らすように旅をしよう～Airbnb（エアビーアンドビー）とあった。

世界190カ国の地元の家に滞在する民泊。一軒家から個室、シェアルームまである。値段も安いものから高いものまでいろいろだ。

Airbnb　これならいける！
すぐ登録、宿探しを開始した。

１泊２０００円台からあり、朝食付きというものも。１カ月だとかなり安くなる。個室で、なるべく安い所に絞って探した。実際に利用した人のレビューを参考にするなどして決めたのだった。

そして、見つけた！
ホノルルはワイキキビーチに歩いて行ける宿に３泊、マノア大学に近いマキキに30泊。

のんびりするのが目的のハワイ島・コナは、静かなコーヒー農園に14泊。

ハワイ島・ヒロもダウンタウンから離れた場所に13泊。早速予約した＼(^-^)／





オアフ島ではウォーキングやサイクリング、ドライブなどを楽しんだ。





コーヒー農園が多いハワイ島・コナでは、静かで穏やかな時間を過ごして
心身ともにリラックスすることができたのだった。




ヒロは日系人が多く住む街。宿は遠く海が見える高台にあり、
毎日違う朝の景色や夕景を堪能した。

オアフ島でもハワイ島でもホストファミリーに恵まれ、家族のように接してもらった。お陰で、素敵な思い出を紡ぐことができ、感謝です。

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次回はいよいよオアフ島です。ワイキキの話題になります。どうぞお付き合いのほど、よろしくお願いします。