冷んやり夏野菜で ♪

夏野菜をあちこちからいただきありがたいことです。
暑くなって来たので簡単で冷んやり口あたりの良い保存食を
お野菜が新鮮なうちに作ります。

ナスの炒め浸し

1. フライパンに多めの油を入れ、乱切りしたナスを色よく炒めます。

2. ナスが油を吸ってしまうので、
そこに出汁をヒタヒタに入れ、めんつゆで薄く味付け、1〜2分煮ます。

3. 火を止めてカツオ節をふりかけ、味を含ませ
冷やしていただきます。




4. 玉ねぎとタコのマリネ

<7月2日は半夏生と言ってタコを食べる日らしく
店頭にたくさん並んでいました。>

スライス玉ねぎとみじん切りニンニクは炒めて、
「美味しいお酢」をヒタヒタに加え一煮立ち。
和風だし、(薄口醤油)、塩、コショウで味を整えます。
冷めたら薄切りしたゆでタコを漬け込みます。
味が馴染んだら冷蔵庫で冷やしていただきます。
トマトとよく合います。


5. キュウリのQちゃん⁉︎

鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを煮立たせ
大きめに乱切りしたキュウリと小口切りした赤唐辛子を入れます。
2分程煮立たせます。
即席キュウリのピリ辛漬け出来上がり。

お料理も手を抜きたくなるこれからの季節
お助けの一品になります。

白鳥伝説 in 熱田の杜

このところ、よく来ています。
何かを探して食べてるような。。。

シロサギ‼︎



カラスばかりが目立つ昨今
大きな白い鳥がどこからか来て
優雅に舞い上がり飛んでいくのをみると
思わず車を止めて見入ってしまいます。

名古屋には白鳥伝説があります。
ヤマトタケル。

父、景行天皇の命で
東国を草薙の剣で平定したヤマトタケルは
その剣を妻の元に置いたまま
伊吹山の荒神退治に行きますが
帰り道、伊勢国で病に倒れ
息途絶えてしまいます。

魂は白鳥に化身して
愛する妻、宮簀媛(ミヤズヒメ)が待つ熱田の地に
舞い戻ってきました。
宮簀媛がヤマトタケルの草薙の剣を祀ったのが
今の熱田神宮の始まり。
2000年程前のお話です。

化身した白鳥が何であったのかは
わかりませんが
シロサギが飛んでいくのを見ると
つい、古代ロマンに胸踊る私です。

JRゲートタワーへ

久しぶりに名駅へ。
JRゲートタワーでランチと思いましたが
相変わらず名古屋初出店のお店は行列です。

私は並んでまで・・・
という気力がないので
比較的空いていた名古屋めし
あんかけスパの「チャオ」で。



よく食べてたヨコイのあんかけスパに比べると
ピリ辛度が少なく、マイルドなソース ⁈
タバスコをかけました



その後、三省堂書店へ。
ここには books & cafe があって
買う前の本でも2冊まで
カフェに持ち込んで読むことができます。

それにしても、すごい人・人・人・・・

私は人混みはニガテなので
通路を渡ってお隣のJRタワーズ高島屋へ移動。
セールでにぎわってはいましたが
高島屋には腰を下ろす場所もたくさんありますし
やっぱり落ち着きます

JRゲートタワーは若い人向きですね。
私は書店以外は特に用事ないかも・・・
書店の大半が高島屋からこちらに移転してしまって
残念です。

雨上がり

あら〜〜〜♪
お庭で見つけました！
でんでん虫。
どこから来てどこへ行くんだろう？



あ〜〜〜ぁ、1年の半分終了〜〜〜
5月〜6月、ケガをしたり、風邪をこじらせたり
頭モヤモヤしてるうちに・・・
あっと言う間に過ぎてしまった。

君は自分の歩みののろさに
時の流れの早さに
焦らないのかい？