あけびよりの手作り日和

ソーイング、小物、パン、料理 ...などなど 手作りの日記

清見オレンジジャム

2013年04月06日 | 手作り
清見オレンジでジャムを作りました。
前回と同じ方法です。
前回のオレンジジャムは、少々苦味が残ってしまったので、今回は、10分ほど長めに、途中、1回ゆでこぼして、水煮してみました。
オレンジ自体がとても甘いので、苦味は少なく、グラニュー糖は前回より10%ほど控えたのですが、かなり甘めになりました。
グラニュー糖を加えてからの煮詰め時間は短くして、ゆるめのジャムに仕上げました。
オレンジ2個で、径7cm、高さ11cmの瓶、ちょうど一杯分の量ができました