ヴァレンチノ

バター、卵、牛乳をたぁ～っぷり使った、リッチな菓子パンです。
バターの風味がとてもよいパンです
（カロリーがこわいですが・・・）

クロワッサンを３つ重ねたような成型です
ちょっと太目だけど、かわいいわ

KN-707
粉温　18℃
仕込み水温（卵と牛乳を合わせたもの）　30℃
捏ね上げ温度　29℃　　（バターが25％も入るので、生地温が下がらないように注意
　　　　　　　　　　　　　　　蓋をして、ようすを見て高速回転使用）