■ 桜酒

桜にちなんだお酒をひとつ。
「華姫桜」（はなひめさくら）。美しい響きをもつ、愛媛県新居浜の地酒です。

もともと飯米（はんまい）という出自をもちながら、淡麗な酒を醸したらそのキレ味は酒米の王者「山田錦」を凌ぐとさえいわれる「松山三井」（まつやまみい）を１００％使ったお酒です。

銘柄：華姫桜　純米酒（四合瓶）
蔵元：近藤酒造(株)／愛媛県新居浜市
使用米：新居浜旦の上産松山三井100％使用
精米歩合：60％
使用酵母：協会7号（真澄酵母）
日本酒度：＋2
酸度：1.3


【写真 上(左)】 ラベルに桜花
【写真 下(右)】 産地限定の「松山三井」使用

明治11年（1878年）創業、一時休蔵していたものの、平成13年に5代目が自ら杜氏となり自社醸造を再開。
年間生産量はわずかに１００石。しかも小仕込みを志向する蔵元です。

首都圏ではなかなか目にすることはないですが、新橋にある愛媛県のアンテナショップで売っています。（通販でも入手可）


【写真 上(左)】 なかなかに渋いラベルです
【写真 下(右)】 鹿児島県産のきびなごと合わせてみました

中軟水仕込みで麹の効きがつよく、「松山三井」の酒にしては淡麗度はよわいです。
独特の酸味がありますが、適度なゴク味やふくらみも感じられ、飲み飽きしない味わいです。
「土佐の男酒」「伊予の女酒」と対比されることがありますが、この銘柄は「伊予の女酒」の系譜をひくものかもしれません。
そういえば、お隣の香川にも「オオセト」というすぐれた酒米があり、香川・愛媛あたりでは酒通に人気の高い「雄町」をつかう蔵元もあって、四国はさりげに日本酒のレベルが高いエリアです。

「松山三井」の酒は白身の魚（鯛とかひらめとか）との相性がいいですが、この酒は青魚や貝の煮付けなどもいけます。
新居浜は日本有数の品質とされる「燧灘のガザミ（ワタリガニ）」が名物ですが、これともすこぶる合いそうです。
（「燧灘のガザミ」は、関東では入手困難ですが･･･）


【写真 上(左)】 愛媛県産の真鯛の鯛めし
【写真 下(右)】 つぶ貝（いくらでも飲めます(笑)）

※ 写真、横着してコンパクトカメラで撮ったのでシズル感足りず･･･

■ 宝物 - 水樹奈々（NANA MIZUKI LIVEDOM 2006 -BIRTH-）


■ はじまりはボクのなかに - MiKA（Daisy×Daisy）

↑ そういえば、水樹奈々もMiKA（Daisy×Daisy）も新居浜出身なんだわさ。
どちらもさすがに巧い。歌姫！

→ 日本酒（古い記事ですが･･･）
→ 桜曲３５曲！

■ サクラ色 - アンジェラ・アキ