久しぶりに食べた「きずし」、おいしかった～～

近畿地方中部のお天気は、
朝起きると、すでに降っていた
降り方は、そんなに強くはないし、気温もそこそこあるので、寒くはなかったです。

今日は、ついに自宅の導入したホームセキュリティの工事のため、家の中にいました。
室温は、１７～１８度くらいあったので、寒くはなかったです。
と・・・慣れている私は思いましたが、来てくれていた人たちは、寒くなかったかしら？
あとから気になりました。
そう思うのなら、床暖房を入れておけば良かった。

工事が終わったあと、テレビで関西ローカルの番組を見ていました。
出演されている方が、「きずし」を何度も発しておられ、聞いているうちに食べたくなってきました。

幸い（？）なことに、まだ買い物に行っていない。
今日の夕食は、きずしだ～～

って・・・「きずし」と「すし」が付いていますが、お寿司ではないのです。
青魚をお塩で締めて、お酢に漬けた物。
しめさばとも言うようですね。
スーパーに行くと、売っているのは「しめさば」ですから。

たまに、「きずし」用として鯖などの切り身が売っていますが、早くても翌日にしか食べられない。
なので、つい売っているのを買っていますが、たまには作ってみようかな。

他のメニューは何にしようかしら？
スーパーの中をウロウロしていたら、ワケギが目に入りました。
イカと薄揚げを使って酢味噌和えにしよう！
イカを湯通し、薄揚げは軽く焼き、湯がいたワケギを一緒に和えました。

よ～～し。
ついでに酢の物だ～～
タコとキュウリとわかめの酢の物。

シメジとエノキの味噌汁

きずしに添えたのは、ミズナ、大根の千切り、ラディッシュの新芽、トマト。

少しは、疲労回復になるかな～～
って・・・疲れるようなことは何もしていないくせに。