ダシがらの写真

ダシをとった後のにぼしは捨てずに、酢と正油少々に浸します。

サラダにのせると、見かけが「アンチョビ」っぽくなります。私はそう思ってます。

味は好き嫌いあると思います。

魚料理はまだあまりできないので、出来合いの佃煮やこうしたもので摂るようにしています。