年末ウォーキングと買い出し

年末の買い出しも兼ねてウォーキングへ。

なんだかんだと歩いて一万歩達成できました。やっぱり嬉しいですね😊

お店はどこも昨日のクリスマス一色からお正月モードに一変していました。

昨日鮮魚売り場に出ていた赤エビを目指して行ったのに、今日はもう出ていませんでした。

ちょっと残念でした。

ウォーキングを頑張った自分へのご褒美に、

おやつタイムでひと息入れました。

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ひとりサルサ自由が丘クラス撮影会の日はお弁当で☆

11/29(金)ひとりサルサ自由が丘クラスでレッスンと生徒さんのダンス撮影会をした日。

簡単に食事できるよう、

朝のうちにお弁当を作りました。

一応ダンスする日の食事だから、

栄養面も自分なりにバランスを考えました。

イベントの日や、イベントに向けて練習の日々は食事なんてしてる暇ない！となりがちですが、

私たち中高年は食事こそダンスの一環。

すすって嚥下するだけのゼリー飲料や

前歯を使わず食べられる固形の栄養補助食品は、糖分も高いです。

今ある口腔機能にあった咀嚼ができる食事、

そして糖分や油分を摂りすぎず

カルシウムやミネラルなども摂れる食事が理想ですね。

私も３０代から４０代くらいは本当に食事には無頓着でした。

なんかそんな「寝食忘れて」みたいな感じでダンスに打ち込む自分がちょっとカッコよく感じたりして…、若気の至りですね💦。

でもそれではやはり体が持たないんですね。

ダンスどころではなくなってしまう。

反省しました。

食事もいろいろ工夫がいりますが、踊れる体を作りましょう。

何か他にもアイデアがあったら、教えてくださいね😊♡

一品でいろいろな食材が摂れるものだと

便利ですね😊

♡サワーライス♡

材料一人前

【酢飯の材料】

米飯　150グラムくらい

米酢　大さじ半分

レモン汁　大さじ半分弱

砂糖　小さじ１

アンチョビペースト　チューブ5ミリ出しくらい

好みのハーブ適量

具材は、

サニーレタス、ミニトマト、キュウリ

レンコンと鶏肉のサラダ、サバ缶の簡単リエット

１　米飯に【酢飯の材料】を合わせ、扇風機などで風を当てて水分を飛ばす

２　具材を乗せる

☆ポイント☆

上に乗せる具材は立てるようにして「生ける」ようにすると、わりとたっぷりの野菜が乗ります👌

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どうしようもない時の救世主「五目煮」

ダンスの練習でヘトヘト…、

今週は忙しい…、

体調がすぐれず台所に立つのがしんどい、

そんなどうしようもない時のお助け役「五目煮」のご紹介です

活用方法もご紹介します。

良かったら参考になさってください。

【材料】

ゴボー　半分〜１本

人参　１本

しいたけ　３枚

小ねぎ　適量

油揚げ　２枚

さつま揚げ　３枚

以上、全て細切りにする

☆

酒　大1、

みりん　大1、

砂糖　大2、

醤油　大4半

水　100cc

小ねぎ以外の材料を鍋に入れ、中火で10分煮る。

消火後、小ねぎ投入し蓋して１分蒸らして完成。

【ポイント】

煮きりたいので中火で加熱します。

具材はなるべく細切りにしたほうが活用しやすいです。

【保存期間】

冷蔵庫で４日ほど

【活用方法】

そのまま小鉢やお弁当のおかずとして。

余裕があれば、スライスしたきゅうりや錦糸卵などと盛り合わせても良く合います。

酢飯に混ぜてちらし寿司に。

加熱したうどん玉にのせめんつゆをかけて、

冷やでもあつでも美味しくいただけます。

小ねぎをいんげんにしても合います。

ボリュームを出したい方は鶏肉をプラスしても。

【ひとくちメモ】

祖母宅に行くといつもちらし寿司を作ってくれました。

その時の味を思い出しながら、自分なりに作りやすいアレンジも加えて誕生した一品です。

忙しい時、例えば私などは今、

アモールダンス教室で新しい振付のレッスンを始めていますが

新しい振付を作るのは時間も体力も消耗します。

そんなときは、この五目煮にだいぶ世話になります。

作るのも楽ですし、野菜、たんぱく質も摂れますので。

皆さんもぜひ作ってみてくださいね♡

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自分にご褒美♡

この日は戸塚駅をウォーキングしました。

旭町通り商店街がトツカーナになり、

ウィンドウショッピングがてら歩きまわると

けっこういい運動になるのです。

この日は8000歩以上になったかな？

最後は高校時代から大好きな場所で自分にご褒美♡

秋の新しいお菓子もたくさんでていました。

私はスイートポテトと苺のクッキーにしました。

選挙が近く、駅前は街頭演説で大変なにぎわいでした。

私は先日、期日前投票に行きました。

秋といえば薩摩芋がたくさん登場しますね！

お菓子に、毎日のお惣菜に…

私も薩摩芋大好きです。

ただ、芋類は調理方法や大きさにより嚥下しづらい時がありますよね。

このスイートポテトのようなどっしり固めた系のお菓子や、焼き芋とか…

年齢を重ねてくると、なおのこと気をつけながら、一口を小さくするなど工夫して

おいしく楽しくいただきたいですね。

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鬼の特訓をした日に✨人参のサラダ✨

人参のサラダ

人参2本くらい

＝小さじ1の塩でもんで五分置き固く絞る

オリーブ油　適量

カッテージチーズ　適量

こしょう　多めに

バジル、他好みのドライハーブ

人参は、肌を護ってくれる効果があるそうです。

ダンスでハードな練習をすると

発汗量も多くなり、肌への負担も増します。

日常的に汗をかくような仕事をしている方なども、

発汗による肌への負担を感じている方が

いらっしゃるのではないでしょうか。

こうしてサラダにしておくと

作り置きにもなって助かります。

私はやっぱり食を変えてから肌がだいぶ良くなりました。

（まだ治療中で健康な人の肌とは比べ物にならないけれど）

確かにコンビニや出来合いの惣菜、中食を買うよりずっと手間だけど、

この自炊効果は代えがたいと思っています。

このレシピの最大のポイントは、

人参を固く絞ること。

ここを手抜きしてしまうと水分が出て風味が落ちてしまいます。

あと、

カルシウム担当のチーズをプラスすること。

女性は更年期を境にグッと骨が繊細になります。

ダンスなど体を動かすことを習慣づけると共に、カルシウムも意識して摂りたいですね。

私は実は乳製品が大の苦手。

ちょっッとでも「乳」の風味を感じると

もう無理。

でも、更年期世代になってから

くちにできる範囲で頑張って摂ってます。

カッテージチーズは

ポソっとしたドライな食感なので乳感が薄めで、私のように乳製品が苦手な方にもおすすめです。

こしょうやハーブ等ピリッした風味や苦味を足すと乳感が更にまぎれて若干食べやすくなります

カッテージチーズはチーズの中でもカロリー控えめのため、

ダイエッター向けのチーズケーキに使われたりしますね🍰

裏ごしタイプも売ってるみたいです。

なおチーズはサラダに混入させるより

上にトッピングした状態で保存したほうが

チーズの白と人参のオレンジ、ハーブの緑の鮮やかなコントラストがキープでき

チーズ嫌いでも食べる意欲を保てます。

最近お世話になってるめんつゆ。

以前はめんつゆなんて独特の風味がして大の苦手だったのに、

今は煮物に炒め物にお世話なってます♡

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