五月の 新緑と薫風の中 どこへも出かけず 家にくすぶっていますが こんなに明るい初夏の日差しになると あちこち家の中の 汚れが気になり 雑巾や 掃除機を 相手に 奮闘しています。
そんな家事の合間に 煮豆を作りました。 小さな小さな火にかけ 煮ますが 柔く煮あがる前に少しの 炭酸を入れるのが私流です。
豆の皮が 柔らかく ふっくらと煮あがります。 煮あがって 口に入れたとき 思わず「お豆さん」と 言葉に出来たら 最高の出来上がりです。
それにしても たまに無性に 煮豆が食べたくなるときがありますが 体が 要求するのでしょうか。
