今年 初めてえんどう豆を収穫しました。 今年は まったくの不作で 管理人の穴熊さんに 嫌味を言っています。
早速 大砲巻きを作りました。 形が 大砲の筒のように 見えるので この地方では 大砲巻きと いえば通じる呼び名です。
薄く焼いたメリケン粉で 小豆の餡子を巻いたものが 市販されていますが 穴熊さんの好物です。 そこで この時期 えんどう豆の餡子で作るのが 恒例です。
えんどう豆は 実が収穫できるようになったなあーと思っていると 雨や天候の具合で すぐに立ち枯れ始めますので わずかの期間しか 食卓には出番がありません。
それにしても このえんどう豆の色 見とれてしまいそうです。