世帯をもって 毎年この時期ラッキョウをつけていましたが 今年は我が家の畑にラッキョウはありません。
愚痴っていたら 友達から肥料袋に入れた 泥付き 葉付きを頂きました。
木陰の 涼しいところで 葉を落とし 根を落とし 洗って仕上げたら 3.5キロありました。
今朝 お酢を火にかけ 白砂糖を溶かし 鷹の爪を入れて 漬け込みました。
おちょぼ口では無理な でかいの 中くらいの大きさ 小粒のものと私の拘りで 分けました。
あちこち畑を見て らっきょが欲しいと 公言していますので この時期 何度かラッキョウと付き合うことになります。
蓋に今日の日付けを記していますので 一か月くらいしたら 食べられるでしょう。
