震災の日に味噌を作っていました

これは昨年の手前味噌です。 うちは保存食品がいろいろあるお陰で 買い出しに必死になることが少なくて助かっています 深層塩が美味しい塩である上に血圧の心配も要らないので 色々なものを作って楽しんでいますが 何時もならもっと寒い時期に作ってしまうのに 今年は3月になってやっと麹を取り寄せて 作業開始してからは慣れた手順に加えて 麹を塩と混ぜるにはビニール袋の中で混ぜた方がやりやすいなんて 年々の工夫 . . . 本文を読む