さわらのホイル焼き

これなあにぃ～？と着席もせずに聞くツレ
他のメニューと見比べて

「サッチャンは何飲むの？
ウイスキーねぇ・・

う～ん、迷うな・・でも
焼酎のお湯割りください」と決定

そのホイル焼き
「オレ、好きじゃないんだよね」と
以前は殆ど手を付けず

しかし
この所２度ほど出しても
「これ、旨いねぇ～♪」と完食

鰆に深層塩をパラリとふる
水分が出てきたらペーパーでふく
コショウをふる

ホイルにオリーブオイルを塗り
スライスしたタマネギ・茄子を並べて
鰆を置く

今夜はシェリー酒と醤油小さじ１を振りかけ

ブルーチーズを細かくして置く
ズッキーニを散らしてホイルをとじて
オーブントースターで２５分焼いて出来上がり

ツレは「鰆が淡泊な魚だからチーズと合うね」と喜ぶが
美味しいと言うのはシェリー酒のお陰と思います～