ズッキーニの梅肉炒め

Ｅテレの、今日の料理のアレンジ

キュウリを使っていたのですが
私はズッキーニ♪

ズッキーニの皮を残しながら縞にむく
厚めの半月切りする

鶏モモ１００ｇをそぎ切りして
塩コショウで味付けしておく

片栗粉をまぶして
油をひいたフライパンで両面を焼く

ズッキーニを入れ炒めて
ミニトマト6個も入れて炒める

梅肉を叩いて入れ
ざっと絡めて出来上がり