やり直しソーセージ

先週のソーセージ
少し物足らない気がしたので

今回は
豚バラ２５０ｇと牛肉２５０ｇをミンチして

玉葱　半個はみじん切り
干し椎茸　1枚はみじん切り
バジルの葉　みじん切り　大さじ1
バジルペースト　大さじ１
ニンニク　一かけ　みじん切り
卵　一個
生パン粉　半カップ
粗挽きコショウ　大さじ１
深層塩　小さじ1
チキンブイヨン　半個を潰して

全部をよ～く混ぜる

これを大さじ1ほどラップに落として
ソーセージの形に延ばす

両端はくるくると巻いて
巻いた端がほどけないように
左右を結ぶ

このためにラップは１５センチほどで切り
長い方が左右になるように使います

これを15分ほど蒸す

更にスモークして出来上がり

ツレは
また同じ物か・・と言う感じで手を出さない

食事の終わり頃
やっと一口食べる

ツレ「これ、なあに？！
全然違って、シットリ！うんまいね～
」と感激