昆布だし味噌汁

２３日の朝イチで紹介していた昆布だし

細く刻んだ昆布１０グラムに
水１リットルを注いで冷蔵庫で３時間以上おいたもの

油抜きした油揚げ２センチ分
茄子１本
シメジ数本
オクラ２本などを適当な大きさに切り

この昆布だし６００ｍｌで煮て
味噌梅干し１個半分を溶き入れて出来上がり

シジミ汁のような旨みがあり
ツレは「これ旨いねぇ～」と感激

この味噌汁を多めに作っておくと
汗が出た時の水分補給にピッタリ
体が喜ぶ旨みなので
後味がバッチリです