柿ジャム

友人からどっさり柿が届く

今はむくことさえ大変と一時はビビる
しかし
折角の好意を無駄にはしたくない！

痛みもホンの少しになって来た
お医者さんも
「今日からは包帯の上からなら濡らしてもいいですよ」とのこと

で
包帯の上からラップを巻いて
ガムテープで固定

２０個の柿を、むきまくる

枝が付いていたら干し柿にしたかったけれど
ジャムにする

ペクチンの補給にリンゴ一個を入れて
砂糖は少なめ

酸味は柚子とレモン

粉が吹いている柿だったので
茶色系のジャムになってしまったけれど
甘くて、美味しい～

送って頂いた残りの柿と一緒に
明日はお裾分けに行ってきます～