醤油ベースのロールキャベツ

嫁ちゃんが
まだつわり中なので
喉ごしの良いものという事で今夜はこれ♪

キャベツを丸ごと良く洗う
芯をくり抜き
電子レンジでチンする

粗熱を取っている間に

豚肉４００gをミンチして
みじん切り玉葱　半個分
セロリの茎　一本分を３センチにしてから千切り
椎茸　５枚を千切り

キャベツを２２枚別にして
茎の太い部位を削いで
残った分と一緒にみじん切り

食パン２枚をフードプロセッサーで砕き

全部をボウルに入れて
卵　１個を入れ
塩コショウで味付けして
粘りが出るまで良くこねる

２０枚の葉に包む

圧力鍋に水３００ｍｌを沸かし
ワインを２０ｍｌ入れ
キチンブイヨン　１個入れて再沸騰したら
ロールキャベツを２０個入れ
残した２枚を蓋にして並べ入れ

圧力鍋の蓋をして圧を上げる
５分弱火で煮て火を止める

減圧したら蓋を取り
味見して塩コショウで調節
水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり

１０個ずつ分けて
息子にメール

既読にならない・・・

仕方が無いので
お届けする

すると
帰宅すると同時に嫁ちゃんからメール

美味しい！
早速２個食べさせて頂きました～とある

良かった

ツレも
完食でダブル良かった