揚げ豆腐のおろしかけ

木綿豆腐を８つ切りして
キッチンペーパーで水気をとる

片栗粉をまぶしてカラリと揚げる

ちょい干ししたオクラも揚げる

麺汁を濃いめにつくり
椰子の砂糖を少量溶き入れタレをつくる

お皿に豆腐とオクラをのせ
おろし大根をのせる

新生姜の摺り下ろしを散らす

タレを流し入れたら出来上がり