トマトの肉詰め焼き

読売レシピから

トマト2個のへたをとる
上を水平に2センチほど切り取る

中をくり抜く

豚バラ１００ｇをミンチして
卵　1個・パン粉大さじ1・牛乳大さじ1
パセリのみじん切り　大さじ1
深層塩とコショウで味付けして
よく混ぜる

これをトマトに詰めてチーズを散らし
切り取ったトマトで蓋をする

ココット皿に入れて
隙間に
くり抜いたトマトを刻んでいれ
此処にもチーズとパセリを散らす

パン粉を全体に散らして
オーブントースターで20分ほど焼いて出来上がり

作っている時から
これ、再考の余地ありだな・・と思う

すると
一口食べたツレが
「苦言を呈していっい～？」という

「トマトに詰めないで
刻んだトマトで作ってくれた方が旨いと思うけんど～」との感想に

読売さんのレシピだったんだけど～
見た目重視のレシピだったねと答えると

ツレ「サッチャンの考えたものじゃないなら
苦言は撤回します・・」と

次回は刻みトマトで再挑戦