柚子マリネ

ワインが飲みたくなって
つまみにスモークサーモンを買い柚子ベースのマリネを作りました

玉葱とキュウリをスライスして
オリーブ油・深層塩・胡椒・柚子の絞り汁を混ぜて和えます

サーモンをお皿に並べ柚子の皮を散らし
マリネを添えて出来上がり

柚子の香りが食欲を誘うけど
渋みがあり好き嫌いが分けられる一品です～

これをアテにして
今夜はツレと二人で映像談義
ツレ
「俺に映像を語らしたら一晩中でも話しているよ！」と言うけれど
単にワインで酔って軽口になっただけと想う今夜・・

普段無口になりがちな老夫婦には
こんな晩も貴重かな