豚バラの塩煮

豚のバラ肉５００ｇを
厚さ2センチ程に切る
圧力鍋に並べる

新ゴボウ2本は皮をたわしでこすり
3センチに切る

セロリ2本の茎も
3センチに切る

野菜を鍋に入れ
酒　５０ｍｌ
ヒタヒタに水を注ぎ

小さじ１の深層塩を入れて蓋をする
分銅がふれたら
弱火で30分

減圧したら蓋を取り
出来上がり

豚肉も
野菜もトロトロで
味付けが塩だけなので
サッパリしていて美味しい♪

ツレの感想
「美味しい・・
ケンド・・辛い」

へっ？
塩っぱいの？？

ツレ
「そうじゃなくて野菜が辛い」

大根みたいな辛みのあるものじゃないのに
何故辛いのか