西瓜を煮る

昨日の「NHKニュース、お早う日本」だったと思います・・
西瓜を煮て、ワインに合うとか、うんぬん

それって美味しそう！と思い
検索してもJRのスイカカードを
煮てしまった話ぐらいしか出てこない

かすかな記憶を頼りに
西瓜を煮てみました

皮を除いて
ザク切りして
そのまま鍋で30分ほど放置

水が出てきた西瓜を一時間ほど煮て
浮き上がってきた種をすくって捨てて
煮詰めて出来上がり

ジャムにもなるらしいのですが
私が飛びついたのは
煮詰まった果肉を
ゴルゴンゾーラのようなチーズを合わせると
ワインにピッタリなのだとか

でも
煮詰めていくうちに
何度味見しても甘い！！

これでお酒に合うのかな？？と不安になりつつ
今朝のこと

夕べ作ってみたけれど・・・
パンの方が合うかな？
それともクラッカーかなとツレに聞くと

即断
ツレ「そりゃ、パンだね♪
今夜それ頂けるの？？」と喜ぶ

フランスパンを薄くスライスしてマヨネーズを塗る
チーズを乗せて
煮た西瓜の果肉を乗せ
パセリやバジルを散らして出来上がり

恐る恐る食べてみる

むむ・・旨い！
食べるつど旨い！！

ツレ「お代わりください」
1枚？2枚？

ツレ「1枚で結構」
しかし
ツレ「やっぱ、もっとください♪」

二人ともお腹一杯食べて大満足！！