実山椒の保存

小枝を取り除き
良く洗ってから１５分ほど茹でる

水に１時間ほどさらす
２～３回水は取り替える

ザルにあげ水気を取ってから
冷凍すると１年分は保つと

先日の朝イチでやっていたので
今年は、そうして保存してみます

これがあると
魚料理などにとっても便利