昨日の食材で

昨日、半分残したゴーヤを天ぷらにしました
油を使う、ついでに茄子の揚げ浸しと
以前お客様に頂いた生桜エビの冷凍を思い出し
桜エビと新生姜と新玉葱のかき揚げを作りました。
揚げている時に生姜の良い香りが漂い食欲をそそり
食べても美味しい
茄子の揚げ浸しがタレ味なので
天ぷらは深層塩を付けて
サッパリと食べました。

昨日の残った大きめのジャガ芋は
電子レンジで火を通してから
上に十時の切れ込みを入れアルミホイルで包み
切れ込みを押してぱっくり開いた所に
バターを落としてトースターで焼き付けました。
新ジャガなので皮が柔らかくて甘かったです