アスパラつくね

朝イチレシピから
グリーンアスパラガス・・・４本　　
小麦粉・・・適量
豚ひき肉・・・１５０グラム
マヨネーズ・・・大さじ２分の１

＜Ａ＞
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・たまねぎ（すりおろす）・・・大さじ１
・しょうが（すりおろす）・・・１かけ分
・塩、こしょう・・・各少々
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・サラダ油・・・大さじ２分の１

＜Ｂ＞
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・しょうゆ、酒・・・各大さじ１
・砂糖、みりん・・・各大さじ２分の１
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・白ごま・・・少々

作り方
1.アスパラガスに小麦粉をまぶす。
2.ひき肉をボウルに入れ、マヨネーズをもみ込んでからＡを加えよく練り混ぜる。　
上からたたきつけて空気を抜く。
3.３０センチ幅のラップを１０センチ長さに切り、横長に置く。
その上に、（２）の４分の１量を、アスパラガスの穂先と根本がそれぞれ３センチくらい出るように広げる。肉だねの手前の方にアスパラガスを置き、ラップを使ってピッチリと巻く。
残りも同じように巻く。
4.フライパンに油を熱し、（３）のラップをはずしながら入れて、強めの中火で全体をこんがりと焼く。
5.フライパンの油を拭き取り、Ｂを加えてよくからめる。皿に盛り、ごまをふる。

太いアスパラよりも
細いアスパラの方がツレは噛みやすいかな？と思い
細いアスパラに変更して

茄子バージョンも作ってみました♪

ツレはつくねが大好き
けれど
見慣れぬ物に箸をつけるのは
慎重

今夜の他のアテで

野菜をたっぷり食べた頃
やっと、これに箸をつける

かなり、お腹が一杯だったはずだけれど
ほぼ完食～