キッシュ風卵焼き

休肝日なはずの今夜
ツレが「こんな天気には飲みたいんだよね～
サッちゃんお願い」と一杯やる動作をする

ツレに甘い私・・

冷蔵庫をかき回す

ジャガ芋の皮むきして
小さく切る
耐熱の小鉢に入れて電子レンジでチンする

茹でたブロッコリーをみじん切り
人参の葉もみじん切り

卵を溶いでチーズと
刻んだ野菜を入れて深層塩とコショウを混ぜる

ジャガ芋の入った耐熱皿に
深層塩を振り入れ
ジャガ芋に下味をつける

溶き卵を入れて
オーブンで焼いて出来上がり

相撲を見ながら
のんびり晩酌・・・やはり楽しい