マーマレード作り

今日は朝からお出掛けの予定でしたが、

雨降りのお天気で、

朝６時に連絡が入り、

明日に延期になりました。

 

そこで、

「紅甘夏」のマーマレードを作ることにしました。

 

ブログに載せる気がなく、

画像を撮ることもなく進めていたのですが、

今日のネタにすることにして（笑）

ここから画像入りです。（笑）

 

今年も、スーパーで「紅甘夏」を見つけ、

とっても皮が綺麗な甘夏なので、

買っておきました。

 

こんなにキレイなんですよ。

 

皮を剥いてお水を張ったボールに入れて置きます。

 

この内側の白い部分を取り除くために、

少しの時間でもお水に浸しておくといいかな？って思ってね。

スプーンの先をつかって取り除きます。

これは母から教わった事です。

 

これくらいキレイに取れると気持ちいい！（笑）

 

切り刻みます。

いい加減な切り方です。（笑）

 

私は３回、茹でこぼします。

 

全部で４個。

 

果肉は、

キッチンばさみでこんなふうに切って、

 

並べておきます。

並べなくてもいいのですが、

私の癖で、何でも並べたくなるんです。（笑）

 

ただ、並べておくと、

とっても剝きやすいですよ。（笑）

 

お鍋に

切った皮と果肉とお砂糖を入れて煮ます。

 

ここで画像を撮るのをすっかり忘れました。。。

 

出来上がったマーマレードは、

ジップロックに入れて、

 

なるべく空気を抜いて、冷凍庫へ。

 

果肉１００パーセントのマーマレードです。

自画自賛ですが、

本当に美味しいマーマレードです。

 

天気予報も雨マークが続いています。

梅雨に入るのかな？

もぉ？

 

でも、

お家時間を楽しまなくちゃね。