シーバスリーガル・ミズナラ
日本限定の新商品
ミズナラとは・・・
最近 シングルモルトで耳にしますが
ウイスキーの樽に使われるオーク材の１つで
ジャパニーズオークとも言われる樽材です
ミズナラというように、水漏れ、液体漏れがしやすく
メンテナンスに手間がかかるといわれ
管理にマメな日本人でないと扱いにくいとも・・・
北海道 余市へ訪れた時に、現地職人さんとミズナラの話に触れ
「仕込んで５年、１０年の時は
とても飲めたもんじゃなかった
しかし、１０年を越えたころから
原酒とまとまってきて、美味しくなってきた」
という言葉を思い出します
１２年以上熟成されたシングルモルトとグレーンをブレンドし
日本原産のミズナラ樽で後熟したシーバスリーガルです
香りは、甘く、フルーティー・・・完熟したフルーツ
味は、甘く、クリーミー
余韻は、バランスよく、しっかりしている
~１０／３１まで
シーバス・ミズナラ フェア
日本限定のこのシーバス・ミズナラ
ボトルキープ １本 ５０００円
超お得だと思います
今日の一曲
Bette Midler The Rose
スコッチのプリンス 「シバース・リーガル」
本日より、９月末日まで
「シーバス・リーガル フェア」をいたします
９月３０日まで、ボトルキープ １本 ５０００円
また、ショットで愉しみたい方は
シーバス・ハイボールもお楽しみいただけます
シーバス・ハイボール １０００円
シーバス・リーガル
しょうがのすりおろし
ソーダ
ぜひぜひ、１杯でも皆さんご注文ください
今日の一曲
来日記念＾＾
Aerosmith Crazy
スコッチブレンデッド
ウシュクベー・リザーブ
ウシュクベー ウシュクは「水」 ベーハが「命」
ウイスキーの語源 命の水という銘柄のブレンデッドウイスキーです
whiskyという言葉が初めて文献に出てきたのが、１７１５年のこと
いつからusquaebachからwhiskyと言葉が変わっていったのかは分かりません
スコットランドに「w」のスペルが使われるようになってからでしょうけど・・・ハテ、ハテ
昔は「ウシュクベー」と言われていたらしい
現在のブレンデッドにしては、モルト含有率の高い６０％
主要モルトは、タムナヴーリン、タリバーディン、ブルイックラディと言われてます
ボトルの裏ラベルには
スコットランドの国民的詩人
ロバート・バーンズが描かれていて
この人の有名な詩といえば
「オールド・ラング・サイン」
という詩
どんな内容かといいますと
旧友は忘れていくものなのだろうか、
古き昔も心から消え果てるものなのだろうか
友よ、古き昔のために、
親愛のこの一杯を飲み干そうではないか
我らは互いに杯を手にし、いままさに、
古き昔のため、親愛のこの一杯を飲まんとしている
我ら二人は丘を駈け、可憐な雛菊を折ったものだ。
だが古き昔より時は去り、我らはよろめくばかりの距離を隔て彷徨っていた
我ら二人は日がら瀬に遊んだものだ
だが古き昔より二人を隔てた荒海は広かった
いまここに、我が親友の手がある
いまここに、我らは手をとる
いま我らは、良き友情の杯を飲み干すのだ
古き昔のために
（ウィキペディアより）
この詩
日本では、歌詞が変わり「蛍の光」として愛されている詩
メロディも蛍の光よりリズミカルでマーチング
友と肩を組み、焚火の前で、ウイスキー片手にノリノリで歌っちゃう
そんな感じの曲です
スコッチ・ブレンデッドって銘柄、ラベルからいろんなことが知ることができます
なかなか興味深いと思いませんか？
こんなうんちくを知って「味わう」のと
知らずして「飲む」のでは
雲泥の差があるような気がします
今日の一曲
ならば、今日はこの曲で
ニューオルリンズ・ブラスバンド オールド・ラング・サイン
ザ・フェイマスグラウスのスモーキーなアイラモルト・ヴァージョン
ザ・ブラックグラウス
では、どう違いがあるのか
ザ・フェイマスグラウスとザ・ブラックグラウスを飲み比べてみた
香りも穏やかで、滑らか口当たりのフェイマスグラウス
さて、さて ザ・ブラックグラウスは・・・
爽やかな磯・・・漁港の絵が浮かびます
味は軽快・・・うーむ、ライトです
オイリーさも感じます
そうですねぇ・・・
氷を落として、温度を下げて飲んだ方が
スモーキーなアイラモルトを掛け合わせたという感じが出るのではないでしょうか
ちなみに、ラベルのライチョウはスコットランドの国鳥です
お客さまより
「今度 なんか探しといて」
「・・・承知しました」
と家政婦の・・・ようにお答えしたアタシ
探しました
お好みの味
お好みのボトルデザイン
ウシュクベ ストーンフラゴン
ウシュクベとは、生命の水という意味
モルト比率が非常に高く、２７年以上の８５％のモルト原酒と
１５％のグレーン原酒をブレンドし
シェリー樽で１年半の後熟
陶器のボトルは、１９世紀のジャグのレプリカで
ウェッジウッド製だという
何から何まで
素晴らしいウイスキー
お客さまより
「今度 なんか探しといて」
「・・・承知しました」
と家政婦の・・・ようにお答えしたアタシ
それから、悩みに悩んで
このホワイト＆マッカイ ３０年を選びました
気に入っていただけると嬉しいのですが
ホワイト＆マッカイというと「ダブルマリッジ製法」
ダブルマリッジ製法とは
数１０種類のモルト原酒をヴァッティングし、
シェリー樽で半年以上熟成。（ファースト・マリッジ）
その後、これにグレーン原酒がブレンドされ、
再び、シェリー樽で熟成。（セカンドマリッジ）
ホワイト＆マッカイは、エイジング表記に関係無く
すべての銘柄に
この製法を用いられているのです
このホワイト＆マッカイ ３０年は
まちがいなく最高峰のウイスキーのひとつです
ブレンデッド・モルトウィスキー
モルトウィスキーだけを数種類ブレンドしている商品です
ウィスキーバレルというネーミングですが
ボトルは樽材ではなく
中身はガラスで
外側はプラスチックで覆われています
このＳｔ．Ａｎｄｒｅｗｓ
ハイランドモルトをメインにブレンドらしいのですが
どこの蒸留所の物か不明です
調べてみたところ
ブレンデッド・ウイスキーのＳｔ．Ａｎｄｒｅｗｓだと
バルヴェニーやグレンリベット
しかし、これらはスペイサイドのモルト
うーむ・・・どこなんでしょうね
香りは開封したてということもあり
フレッシュで爽やかなピート香を感じます
グレープフルーツ皮のような・・・
少し尖った印象です
味はライト
軽快で、甘く苦く・・・オイリー
余韻に深みより軽さを感じ
甘苦い オイリーさが残ります
さぁ このＳｔ．Ａｎｄｒｅｗｓ
どこの蒸留所がキーモルトなんでしょうか
勝手な想像ですが
オールド・プルトニーのような気がします＾＾；
飲み方はソーダ割りがいいのではないのでしょうか
難しい曲調ですよね
三拍子ってヤツですかね？？
バンドやっている時 この曲に難儀しました＾＾；
The BeatlesよりDig A Pony
先日 海外旅行されたお客さまから
ジョニーウォーカーのブルーラベルを頂戴いたしました
ありがとうございます
その時に、一緒にいらっしゃったお客さんと
みんなで乾杯
ジョニー・ウォーカーのブルーラベルと言えば
そのラインナップの中でも究極のブレンドと言われ
ボトルにシリアルナンバーがついています
年数は表示されてありませんが
50年から60年物のウイスキーが多種類ブレンドしているようです
単に、長熟のウイスキーをブレンドしたからといって
飲みやすく、まろやかになっているのではなく
しっかりと主張、個性が出ていていいですね
まさに、スコッチ・ブレンデッドの最高峰のウイスキーではないでしょうか
今週末は、また三連休
いいですねぇ
行楽シーズン
アタシも予定のない日曜日に
磯釣りでも・・・と企んでおります
TOTOよりAfrica
キング オブ スコッツ
「スコットランド王」という意味でもありますが
「スコッチの王様」に恥じない気品と風格をそなえたブレンデッドウィスキーです
キング・オブ・スコッツとはそもそも
映画『ブレーヴ・ハート』に登場するイングランドとの争いの中
勝利を得る英雄ロバート・ザ・ブルース王を指しています
ラベルにはスコットランド王家の象徴である
赤いスタンディング・ライオンの絵
とてもスムーズで口当たりのいいウイスキー
香り・・・軽く、やわらかく
味・・・クリーミー、スムーズ
余韻・・・軽くドライ
今日の「一日一曲」
Mr.bigよりTo be with you
スコッチブレンデッド・ウィスキー
「ベル エクストラ・スペシャル」
主要モルトは、ブレア・アソール（他に３０数種類）
熟成された良質のモルトとグレーンをブレンドし、
ブレンデッド・ウィスキーの新しい扉を開くことになり、
アンサー・ベルが名ブレンダ―と呼ばれるようになる
「何種類かの良質のモルトとグレーンをブレンドすれば、
シングルモルトより多くの人々の口に合う」
彼の信念である
しかし、私にはまだ
ブレンデッド・ウィスキーの奥深さを理解できていません
そうですね・・・
今度 蒸留所見学の際には、この辺も伺ってみましょうかね
「ウィスキーを知る」
とても長い旅になりそうです
ダブル・バレル
ご紹介する第３弾は
北の巨人 ハイランド・パークと
アイラの女王 ボウモアのブレンデッド・モルト
香りはヘザーハニー、シトラス
これって表現しにくいですねぇ
この香りはなんというべきか・・・ウーム
柑橘っぽさもあるし、蜂蜜やバターのような感じもあるし・・・
味は柔らかく、甘い
バランス的には、甘味の方が強い印象
余韻はオイリーで長く、タール臭が続く
アードベッグとグレンロセスのマリッジ
これは良縁だと思いました
両方の性格の良さが非常にマッチされて
さらに良きものになった感じがしました
香り・・・葉巻の灰
味 ・・・クリーミーでマイルド
余韻・・・スモーキー
