ウィスキーのつまみに今回は燻製物でした
牛タン、チーズ、笹かまをスモークｗ
赤ワインに塩、砂糖、しょうが、にんにくを合わせた液に４日ほど
漬け込み、乾燥させて、スモーク
我ながら、お初にしては・・・いい感じ^^
いい具合に出来上がったスモークチーズ
いままで作った中で一番出来が良かったです
出汁に漬け込んだ笹かまとそのまま燻製の笹かまの２種類
いかがでしたでしょうか？
年内は１１月に予定します
ぜひぜひ、また参加してください
それまで面白いモルトを探しておきます♪♪
ありがとうございました o(^▽^)o