日本白茶テイスティング

大和 白茶「べにふうき」手摘み2023

日本:奈良県　山添村　桐山区　大君

白茶

品種:べにふうき

樹齢:約3年

摘採2023.10.1

生産者:栢下裕規

賞味期限2026.10.31

＊蓋碗.3g、1煎目30秒、2〜4煎目20秒

香は、

くず湯(片栗粉と砂糖)、水飴、甘露飴のほのかに甘い香の中に微量な柑橘類と干し草の香も感じられる

味は、

極く軽い滑らかさとお湯に飴や砂糖を少し溶かしたような極く軽い甘味

風味は有るがしっかりと捉えられない極く微量な飴っぽい風味が駆け抜ける

サッパリ、スッキリとした味

後味は、

サッパリとしている

ほぼ無いに等しいキメの細かい浅い渋味が感じられます