お美津稲荷とゑびす食堂の中華そば

先日の四季彩日記さんの記事で、萩原町上呂のお美津稲荷が紹介されていました。私は訪問したことは無いけど、以前からちょっと気になっていたところで、その記事を読んだら一層興味が湧いてきて、本日、お参りしてきました。

その前に、萩原まで行って、腹ごしらえ。

ゑびす食堂。

全然目立たない建物で、看板も見当たりません。暖簾は掛かっているけど入口の前に車が停まっていて、飲食店とは認識できません。

事前に町の散策マップを見ていたから、行くことが出来たのです。



入ってみると、空いている席はあるけど、先客の食器がまだ下げられていません。

昼時のピークで忙しかったのでしょう。

フロアにお店の人はおらず、声もかけられません。

空いた席に座って壁の品書きをチェック。丼物、カレー、オムライス、チャーハン、定食、うどん、焼きそば、中華そば、いろいろあります。

そのまま席で待っていると、後から来た客が厨房の入り口を覗いて、焼きそばをオーダーしています。

そういうスタイルなのですね。

私も同じように、厨房に声をかけ、中華そばをオーダー。

年配の女性が配膳とか会計担当で、他に調理する人がいるのでしょう。状況からすると調理はその女性のご主人でしょうか。

少人数で要領良く切り盛りされているようです。



待ちに待った着丼。

チャーシューは小さいのが、二切れかと思ったら、海苔の下にもう一切れありました。良く焼いてあるのか、堅めだけど美味しい。

スープは見た目よりしっかりしています。麺は高山のものよりはちょっと太めでツルッとしています。

（ラーメンはそんなに食べないので表現の引き出しが少なくてすみません）

懐かしさを感じる味でとても美味しかったです。

次回、お美津稲荷に続きます。






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