「しくみ」が判っていれば、原因は探せます。
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幾ら壊れない（電気部品が少ない）と評判の「レバーマシン」でも、外的な原因で思わぬトラブルを招くこともあります。
部品数が圧倒的に少なく電気系デバイスが少ないレバーマシンでも、たった一つだけ「ソレノイド」がトレー下に有ります。
それは「水道水」のOn-OFF用、つまり、水位計（水位センサー）の指令により水を補給する為の開閉弁です。
【レバーマシンの警告ランプが点滅しています】という電話から
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◆ 水位計、目視で確認して下さい。
◇ 低下しています。（水が来てない）
◆ 水が補給されてない状況を確認
◇ 再起動で確認すると、補給開始しない。ソレンド音がしない。
◆ 「原因」は何か？
Ａ ラインから水が来ているか？
Ｂ ヒューズが飛んでいるか？
◆ 状況を電話だけでは上記くらいで、Ａ・ＢともにＯＫであった。
２，３時間後に状況を詳しく聞くと
◇ 徐々に水位が上がっている。（完全に閉じてない箇所があると推則できる、それはソレノイドしかない）
◆ ソレンノイドが故障であることが理解出来た。原因は２つ
Ａ：ＣＴＲからの指令が来ないのか？
Ｂ：ソレノイド自体なのか？
（ソレノイドを聴診すると作動音はしている）
◆ ソレノイドの考える原因は、二つ
Ａ：配管系の詰まり
Ｂ：ソレノイド自体の何らかの原因
◆ 答えはＡの原因で、Ｂの結果であることは誰もが理解出来る。この場所でのソレノイド単体故障は考えられない。
◇ ソレノイドを交換して終了
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今回のこの故障は浄水器のカートリッジを交換直後であるから、原因はご理解できるだろう。これが日本のバリスタに人気の機種である。私は日本製を使っています。三菱レイヨンとオルガノです。（日本の業務用のプロはほとんどこの二つです。）
「マーケッティンング」とは市場を操作することです。グレシャムの法則じゃないけれど、悪貨は良貨を駆逐する如く、悪い品は・・・。古い話ですが、性能の差は、子供が見ても圧倒的にベータだったのですが、松下陣営のＶＨＳに負けてしまいました。（ソフト量の差は今は言及しない）
残念ですが、日本のこの業界は、スターバックスがお連れなった機械が人気です。ところが性能は・・笑えます。グラインダーなんて大笑いですが、バリスタは真剣にそのメーカーが良いと思ってます。イタリアでは使ってません。
申し分けないですが、私は偉そうな事を書く前に、全部買ってます。！
評判の内容では買わない。全部を買って自分で買って使って判断しています。
だからです。「カフェ坊」が使うミルを見ると「笑えます」・・・もう程度というか意識が低過ぎます。 だから「坊や」連中は皆、ハンを押したように同じ事ことを言います。笑
前にも述べましたね、エスプレッソはモーター＆ポンプに押された水道水が瞬間にお湯になって２０ｃｍ位の銅管からヘッドを通って出てきます。メーカーの名前が違ってもモーター＆ポンプは同じ会社、銅管は当然、銅で・・・笑
メーカーによって味が変わるなんてありません。そういう風（静寂性・操作感）に思わされるだけです。
ヤフオクで小型のエスプレッソマシンで２０気圧って自慢してますが、バイブレーションポンプはそれ位出てＯＰＶで落としてます。
何？ＯＰＶって？ 自分で調べろって・・
◆え～～結論書きます。「カフェ坊」を騙すのは簡単、メディアに乗っければ良いだけ（金は掛かるけどね） だから皆同じ事を知ったかぶりして話す。
みんなＨＡＲＩＯ Ｖ６０使ってます！（また始まりました。）
Ｖ６０とハリオの細いケトル、秤置いて、ハイ出来上がりな「世界」を信じているわけです。これは素人の世界観です。見える世界（数値）を使っただけのことで、安心してるのです。
◆ 有名店で包丁買いますね？ 申し訳ないですが、有名店で自分の工場で製作している店はありません。皆さんそれぞれの工場に（外注）発注しています。だから良く見てください。銘切が種類グループごとに違います。（それは工場が違うためです。）
申し訳ありませんが、ダマスカスの何層の包丁を買いましても、切ってるのは中心の鋼だけです。つまりハムサンドのハムの部分です。このハムが日立金属か、武生特殊鋼なのか、その種類の差です。
だからプロは使わないわけです。薀蓄は素人が言ってますが、全部ハズレ。
有名店さんの、その包丁も、私の包丁も同じモノですが、どっちが切れるかなんてやっています。（同じ製造元です。）
ついでに、ろくでもない話をもう一つ。ね
同じようにみえる包丁でも、価格が大きく違うのは「ハム」が違うのが第一ですが、そのハムは見える場所だけなのか？パンの部分全部にハムが入ってるか？の違い。
あとは、型抜きか？ ないか？ 見方で判ります？ つまり勉強です。
戻ります。日本の「カフェ坊」は物を知らん過ぎ。騙され過ぎ。なのに自分は知ってると思ってます。あのケトル使って薀蓄語る資格は一切ありません。
私の見方は、ハッキリと「Ｖ６０」で分けてます。思考のパターンが読めます。「オマエ、浅っせな～～」と思います。
もちろん、商売で笑顔一杯で、ボッタくる会社もあります。その方が儲かります。
本物を売るということは、本当の事を売ることです。
スッパイ・エスプレッソ出して喜んでる人は一生判らない。
それは思考が停止してるからです。
