綾瀬市？あたりで高速を跨ぐ陸橋の横幕に「７０歳を高齢者と呼ばない街」みたいなものがあります。いつも思うのですが、何て呼んでいるのだろうか？「おーい、そこの」「ご老体」「ジジイ」「クソジジイ」「くたばり損ない」「爺さん」「お達者クラブ」「ご高齢者様」でしょうか？私は歳をとったら「クソジジイ」と呼ばれたいですね。「おいじいちゃん」なんて「ものわかりの良い」善良な市民みたいじゃないですか？６０になったら . . . 本文を読む
■ これで変れば、この日本の工業社会が根底からひっくり返ります。そういう事が判って言ってるのでしょうか？その事の重大さを・・・で具体的にデータ出した人はいない。これは何度書いても、まだ得意になって言ってる人がいる。だって本気なら、生豆の水分量や保管温度、室温ありとあらゆるモノが必要です。まあ、その前に関東じゃ、関西の２割の能力でしかファンは回ってないんだぜ！微妙だ云々という前に、それを考えろよ。■ . . . 本文を読む
歌手で一発屋なんて呼ばれる人がいるが戦後７０年も、「憲法９条」でなんの結論も出さず喧々諤々とやってる憲法学者なんてもっと笑えませんか？あなた----------------------https://www.nikkei.com/article/DGXMZO29757830U8A420C1AC1000/ 警察署内で盗難になった現金は、賠償しなくてもいいなんて判決あるか？最近、盗んだのは署 . . . 本文を読む
■入荷しました。申し訳ありませんが数量に限りあります。お取引がある店舗様のみの限定です。通常価格１３５００円特別価格９８００円(税別）0594-31-9874090-1721-9874 . . . 本文を読む
価格２３００円（税別）Ｐａｖｏｎｉにマッチする大きさを取り寄せしました。ＡＢＳ樹脂のしっかりした作り（厚み）色は黒色です。底には円周にゴムが挿入されて、スベリ止めになっております。本格的な仕様です。数量１５個限定です。外径 11ｃｍ 内径１０．５ｃｍ . . . 本文を読む
旅行をする時に、電車と自動車とでは、その街の印象派随分違うのは当然だ。電車なら駅に着く、そこは街の玄関で華やかで情報も入るから便利でその街を代表するホテルも周辺に多い。一方、自動車はＩＣは郊外で何もない、そして駅前は駐車が面倒なので近づかないから印象は味気ないものだ。移動中は本を読む、目的地に関するものは読まない。先日のロンドン行ではトルコの本を読んでいた。さて、列車の旅は読書が出来る。今日は、こ . . . 本文を読む
■ 珈琲焙煎は古来より世界中で行われているものです。現代の熱源は電気・ガスが主流です。コーヒー豆の現地の情報ももスマホを通じて世界中に等しく発信されてます。(日本語はないけど）■焙煎機に拠って焙煎の基本が変わることなどありません。同じだから、世間一般では「理論」と呼ばれるものが出来上がります。だから「～～流」は全部にせ者です。■世の中には、変わった焙煎機があるだけです。サンプルロースターは焙煎機で . . . 本文を読む
私の知ってる英国人でカップ＆ソーサーを使う人はいない。皆 マグカップです。紅茶葉はスーパーのBREAKFAST TEAというヤツで大体 １００袋で５００～１０００円。ミルクは入れる。で先日、このＴＷ . . . 本文を読む
Ｒ－１０１ をメタルを無給油が出来てもスラッジを除去しなければならないまあ、一回は変えて様子見ですな結果は、やって見なければ判らない。高荷重(137MPa)で使用できる無給油すべり軸受です。広い温度範囲(-200℃～+260℃)に使用できます。摩擦係数が小さい。(μ=0.04～0.20)耐摩耗性に優れ . . . 本文を読む
操作盤とは反対方向に、機器類が納まってます。焙煎排気Ａ と 冷却排気Ｂは独立しています。Ａはサイクロン上部、Ｂは写真のように内部です。工業用の三相２００Ｖで動作します。（通称：動力）開錠燃焼バーナー部分です。ドラムに対して握り拳サイズの穴でｓ。９５％熱風は見ても判ります。赤いのが吸気フィルターです。バイク用の高性能フィルターに変換します。その効用は自己満足だけです。各線に番号がついてますので、チェ . . . 本文を読む
ここまでやって本当の講座です。エスプレッソマシンを理解する為には、その内部の配管さえ理解できれば、ｍもう８割は済んだようなものだ。これで４代目の教材である、今回も配管を役割別に色で分けてみた。４連だろうか、５連だろうが、①グループが段々と増えただけで構造はいたって簡単である。配管が判れば、順序立てが出来て故障箇所も原因もアホでも判る。だから自分で直せるわけだ。がそうなっては困る会社もある。(これも . . . 本文を読む
■ 皆様に自信を持ってオススメ出来る焙煎機は、このフジローヤル：R-101の1ｋｇ機です。正直。これが一番難しいマシンです。だから楽しいわけでもあります。この｢1kg機」で焙煎の全て学べます。つまり基礎ですね。反対に全てデタラメもお覚えることも簡単に出来ます。焙煎とは、単純な加熱加工ですから、デタラメでも、そこそこ出来るからです。だから、「排気ダンパー」を操作する全く理に適ってない方法でも、自分で . . . 本文を読む
【中古機】ＯＨ済 Ｒ－４４０ 赤色 完全品です。sold価格 ２９８００円 （税別）送料 ２０００円 (税別）ＯＨ済です。交換部品： ダイヤル 留めネジ２個 口ゴムなど■写真の方が綺麗に見えます。全体で７５点という感じです。現在、新品を購入しても「受け缶」はついて来ません。焙煎豆屋では、役に立つモノですので有った方が良い。■ 尚、当店は新品でも、受け缶付を多数確保しています。新品90000 . . . 本文を読む
https://www.youtube.com/watch?v=Lc2QhFfSZfk■GIAAGGIGAGGIA 「ギャジャ」●イタリア人と話すと必ず出てくるエスプレッソメーカーの名前です。私も１台だけ３連を持っています。このＧＡＧＧＩＡも昔から有名なブランドです。歴史もあります。日 . . . 本文を読む
当社（一応、法人なので）現在のスペシャルティコーヒー豆を自在煎る為に、どううすれば良いのか？も購入者さまへ提案させて頂きます。絶対に必要な設定事項はあります。他店さんでは出来ません。それは当社自身が焙煎の実践者だからです。■ これはFUJI-ROYAL機でも全く同じです。その店に入って即「ああ、この人は煎れないわぁ」と判ります。（スペシャルテ . . . 本文を読む